лук как жарить? жарить до какого момента? и в него когда кидать? гречку, макароны или картошку бросать? сразу как жарю?

Разогреть сковородку, налить масло, высыпать мелко нарезанный лук, жарить минут пять, до прозрачности. Солить в конце.
Крупно порезанный лук жарить подольше.
Картошку жарить отдельно, когда будет
готова, соединить с луком и две - три минуты жарить вместе.

Лук пожарить и положить в тарелку с гречкой или макаронами Их варят

Когда лук становится прозрачным.

Чтобы жареный лук был вкуснее посыпьте его немного сахаром (карамелизируете).

минут пять, до прозрачности.

Способы нарезки зависят от приготавливаемого блюда. Для соусов лучше подойдет мелкая нарезка «кубиками», если же лук служит в качестве украшения блюда, то его следует нарезать «кольцами» или «полукольцами».
И как правильно пожарить лук:
Очищенный и нарезанный лук обжаривают на чугунной или антипригарной сковороде с добавлением растительного масла. Чтобы лук получился с приятным нежным вкусом, добавляют немного сливочного масла. Но на одном сливочном жарить не рекомендуется, так как оно быстро пригорает, а на медленном огне лук получится скорее тушеным, чем жаренным.
Классическая схема обжарки лука довольно проста: на подогретую сковороду с растительным маслом выкладывается лук, после того как он стал немного прозрачным и до окончания готовки его нужно постоянно помешивать. Для быстрой колеровки добавляется небольшая щепотка сахара. После того, как лук приобрел золотистый цвет, его подсаливают, отставляют сковороду и накрывают крышкой.
Если цель стоит в том чтобы пожарить мягкий и прозрачный лук, который применяется в качестве заправки к супам, его следует жарить под закрытой крышкой на медленном огне и посолить в самом начале. Таким способом еще готовят лук, который добавляется в детские блюда. Этот метод называется «пассеровка».

1. пожарьте лук до золотистости, а потом добавьте его к отварному картофелю
2. картофель с луком жарить одновременно
3. лук обжарить до золотистого цвета и добавить в гречку за 5 минут до готовности
4. обжаренный лук добавить к готовым макаронам