Люблю макароны!))) Кто подскажет навскидку интересное блюдо из макарон?)))

Макароны, тушенные в сковороде

Макароны (рожки, перья и т. п.) – 200 г
Помидор крупный – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зубка
Специи – по вкусу
Соль – по вкусу
Масло растительное – 40 мл
Вода – 250 мл
Зелень свежая (для подачи) - 2-3 веточки

1.Подготавливаем нужные ингредиенты. Также берем вместительную глубокую сковороду.
Репчатый лук и чесночные зубчики очищаем, помидоры и свежую зелень промываем и обсушиваем.
2. Лук мелко шинкуем. Отправляем луковую нарезку в разогретое растительное масло.
3. Мелкими кубиками нарезаем помидор (при желании можно предварительно снять кожицу с помидора, опустив его в кипяток на пару минут). Измельчаем чеснок.
Добавляем чеснок и помидор на сковороду к луку. Обжариваем овощи, периодически перемешивая.
4. К обжаренным овощам всыпаем макаронные изделия.
5. Макароны с помидорами, луком и чесноком перемешиваем, приправляем по вкусу солью и любимыми специями.
6. Кипятим воду и заливаем водой макароны с овощами.
7. Тушим макароны в сковороде, под крышкой, до готовности. Если вода выкипела, а макароны еще не готовы, то подливаем еще немного горячей кипяченой воды.
8. Готовое блюдо из макарон с овощами при подаче присыпаем нарезанной свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Блюдо вредное но интересное .готовил Лев Лещенко .курицу мало нарубить, в сковороду наломать макароны и выложить курицу, залить водой и добавить приправы. тушить пока макароны не будут готовы

Не едим глютен.

Отварить макароны, заправить сливочным маслом. Отдельно обжарить мясной фарш с луком, добавив измельченный помидор, чеснок, зелень. Выложить слоями макароны и фарш в форму. Взбить отдельно яйца с молоком, залить макароны с фаршем. Посыпать тертым сыром и запечь.

не интересно, но практично, варю как рисовую кашу на пару. разумеется только итальянские

Суп из утки с лапшой

Можно сделать запеканку по-неаполитански. Фактически эта запеканка - ленивая лазанья, в которой вместо специальных листов используются макароны. И слоев поменьше. А в остальном все в комплекте - даже пресловутый соус бешамель и легкий намек на болоньезе в мясном фарше ;) В результате получается очень сытное и вкусное блюдо. Ингредиенты для этого блюда: -на 6-8 порций: 500 г макарон (перьев) -700 г мясного фарша (свинина, говядина или смешанный) -1 крупная луковица -1 красный сладкий перец -2 ст. л. томатной пасты -50 мл красного сухого вина -150 г твердого сыра -небольшой пучок петрушки -400 мл молока -2 ст. л. сливочного масла- 2 ст. л. муки- соль и перец по вкусу. Лук мелко режем и обжариваем в течение 3 минут на растительном масле. Добавляем мелко нарезанный сладкий перец и жарим еще 2-3 минуты. Добавляем фарш, солим, перчим и жарим 10 минут, постоянно помешивая. Вливаем вино, продолжаем жарить еще минуты 3, пока жидкость не выпарится. Добавляем мелко нарубленную петрушку и томатную пасту, перемешиваем и тушим 4 минуты. Макароны отвариваем, сливаем воду, затем добавляем 0,5 ст. л. оливкового масла и перемешиваем. Готовим соус. Для этого растапливаем в кастрюльке сливочное масло, добавляем муку и размешиваем до однородности. Постепенно, непрерывно помешивая, вливаем молоко и доводим смесь до кипения. Снимаем с огня. Собираем запеканку. На дно формы (у меня 35*24 см) кладем половину макарон. Кладем половину бешамеля и равномерно распределяем. Далее кладем фарш, разравниваем. Накрываем оставшимися макаронами. Сверху равномерно распределяем оставшийся соус. Посыпаем тертым сыром и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.

макароны по флодски ttveda.ru/video-recepty/obed-bezbrachiya/makarony-po-flotski/

по флотски

https://www.youtube.com/watch?v=HP2EeBdmdBw
https://www.youtube.com/watch?v=xq1L8hD96nU

Вот - мой рецепт - "Лапша по-гонконгски":
garryspirit.ru/2016/04/19/noodles-hong-kong/
Необычно и очень быстро и вкусно.
Также - с коннелони есть вот такая запеканка приятнейшая:
garryspirit.ru/2017/06/27/casserole-italian-style/

К макаронам:
Зажарка из копчёной грудинки с луком и сметаной.
Рыба, тушёная в сметане.
Соус из щавеля, помидоров и сметаны.
Фарш, тушенный с помидорами.
Сырный соус.

а я вот их не особо уважаю.
единственный приемлемый вариант-отварить альдэнтэ кинуть на сковородку залить яйцом и обжарить все щедро посыпать тертым сыром и схомячить.
ну или по флотски.
в других вариантах никакие там карбонары или болонезы -ну не нра и все.
я картошку люблю. ну или гречку -с мясом)))

Лазанья