Что можно со сладким перцем сделать?!?

Курицу по баскски (Poulet basquaise)

Перец запечь, очистить от шкурки, (можно помять вилкой, но и так вкусно) для маринада соединить чеснок, зелень, соль, перец по вкусу, лим. сок или уксус, чуть сахара и растит. масла.. готовым маринадом залить перец и дать настояться хотя бы пару часов...

ЗАКУСКУ ИЗ ПЕРЦЕВ ПО-АРМЯНСКИ

Перец болгарский (небольшой) - 0,6-0,7 кг;
Чеснок - 8 зуб.;
Масло растительное (около) - 0,25 стак.;
Помидор - 2 шт;
Зелень (кинза, петрушка) - 2 пуч.;
Соль - 1 ст. л.;
Лимонный сок - 0,5 стак.;
Сахар - 2 ст. л.;
Перец черный (молотый; по вкусу)

Помытые перцы, не очищая от семян и плодоножек, пожарить на растительном масле. Сложить в глубокую миску.
Приготовьте маринад:
Помидоры потереть на средней терке, добавить лимонный сок, порезанную зелень, выдавленный через пресс чеснок, растительное масло, на котором жарился перец, соль, сахар, черный перец, все перемешать и залить обжаренный перец.
Положить сверху тарелку и небольшой груз. Убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь, тогда перчики полностью пропитаются и будут ароматнейшими.
Когда перчики будут съедены, маринад можно использовать для маринования куска свинины для запекания, получается невероятно вкусное мясо.
Сама такое блюдо сейчас почти ежедневно готовлю, перца много уродилось и хорошего, лечо уже поназакатала.

ЛЕЧО....

сделать из него фаршированный

Аджику вот наделали...

сьесть его

Потушить с белокачанной капустой, морковью и томатами.