Почему креветки после варки как резина?

Морепродукты от длительной термической обработки становятся резиновыми, я осьминогов так переварила.

Переварили.

Если креветки становятся резиновыми после варки или повторного разогрева, то это потому, что они были переварены.

патамушта с фермы

Кто ж вас знает, что за креветки и как и сколько раз их варили :)))
Правильно сваренные свежие креветки нежнейшие и очень сочные .

Переварили потому что) Им достаточно прокипеть секунд 15 и они готовы.

если они красноватые, их варить вообще не надо, только немного обжарить.

кто-то их неправильно сварил
или ест без пыва

Переварили.
Серые креветки сырые их нужно варить если сваришь серую сырую то она покраснеет а красные из магазина они уже готовы их сразу можно есть. Зачем же их варят да что бы вкус придать.
Кипятят воду солят кидают туда перчик горошком пахучий и лаврушку.
Что бы вкусный бульон получился и закидывают в кипящею воду креветки.
По сути не для того что бы их сварить а что бы разморозить и вкус предать их может даже лучше не варить а просто положить в горячий бульон что бы вобрали в себя вкус и запах ну и теплыми на мой взгляд они гораздо приятнее чем холодные но это на любителя.

Потому-что не надо было их варить.... просто кипятком на пару минут залить...

переварили

Переварили Вы их.

если бы были куры гуси то покупала бы как прикорм если нет свежей рыбы а в качестве яйца уже посмотрела бы можно или нет чтоб рыбного запаха не было

Важно не переварить.

перемороженнвые переваренные