как засолить малосольные огурцы?

Берешь соль и солишь

всё так же только кипящим рассолом заливаешь один раз и можно не закатывать

Засолить или заквасить? Набить огурцы в банку, залить воду, вылить воду, распустить в этой воде соль 1,5-2%, можно вскипятить рассол (вместе с корешками и вениками), но затем остудить и залить обратно в банку. Оставить на брожение 3 дня в тепле, затем убрать в холод, На 3-литровую банку: соли 40-50-60 г (1-2 ст. л) в зависимости от нужной степени солености.

Нарезать крупными кусками, положить в пакет, туда засыпать соли, сахара, укроп, чеснок давленный, все хорошенько перетрясти, завязать пакет и в холодильник на 4-5 часов, потом пакет развязал и кушайте.

Если ваши малосольные не съедены вовремя и застоялись .. то они превратятся в заквашенные при молочно-кислом брожении ничего досаливать не нужно .. они уже просолились и квасятся .. если вы хотите их в длительное храниение .. сложите огурцы в стеклянную банку рассол из под малосольных прокипятите .. в месте с дополнительными специями лаврушкой и зубчиками чеснока .. залейте прокипяченым рассолом ваши огурцы пусть постоят для прогревания .. ещё раз слейте рассол ..прокипятите залейте огурцы и закройте металлическими крышками с резьбой . Вкус у таких огурцов будет как у бочковых.

Молосольные готовят так.. на 1 литр воды 2 ложки соли крупной и 2 ложки сахара ..специи .. хрен.. зонтики укропа.. лаврушка 2 листочка .. перец душистый и черный горошком .. несколько зубков чеснока 4-5 .. огурцы помыть и срезать " жопки " в кастрюлю положить листья хрена специи .. залить рассолом .. Рассол 1 литр воды 2 ложки соли и 2 ложки сахара прокипятить .. остудить до 70-60 градусов и залить подготовленные огурцы ..

ответ в вопросе

Мгновенные малосольные огурцы

В пластиковый пакетик порезать огурцы брусочками, перемешать с солью и укропом. Если нет зелёного укропа, то с порошком семян укропа( всегда имею такой порошок)
Держа пакет в левой руке, правой хорошо поджиматься пакетик, чтобы Молли укроп соединились с огурцами. Пакетик поставить в миску и на стол, можно есть.

а надо ли

легко

Если без длительного хранения - мелкие огурцы (срезать попки и проколоть вилкой 3-4 раза.) Стебели укропа. 3-4 зубчика чеснока на 3-4 части разрезать. Несколько бутонов гвоздики, душистый перец. Огурцы смешать с приправами в плотный пакет пищевой , хорошо потрясти. Отправить в холодильник. Часов через 10 огурчики готовы.

Солью