Расскажите сови секреты отваривания креветок? Чтобы ооочень вкусно было!

О5кг замороженных криветок ложем на сковороду, греем, сливаем воду, добовляем подсолнечного масла, через чесночницу давим 6-8 ( по вкусу) зубчиков чеснока, солим, жарим 5-7 минут, С пивом- КАЙФ!! ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Тарталетки с сыром и креветками

креветки королевские - 6шт
мягкий сыр с душистыми травами - 125гр
красная луковица - 1 шт
рукола -50гр
слоенное дрожеввое тесто - 300гр
растительное масло - 1 ст. ложка
Для маринада:

растительное масло - 6ст. ложек
чеснок -1 зубчик
цедра и сок 1 лимона
петрушка - 2 веточки
соль, перец

Чеснок и петрушку измельчить. Смешать в миске растительное масло, чеснок, петрушку, цедру лимона, соль и перец. Немного этого соуса перелить в отдельную чашку и убрать в холодильник. В оставшийся соус добавить сок лимона и замариновать креветки.
Лук порезать крупными кольцами, обжарить на растительном масле.
Тесто раскатать и ввырезать 6 кружков диаметром 10 см. Тупой стороной ножа наметить внутрений круг, отступив от края 1 см. Кружки переложить на смазанный маслом лист. На внутренний круг выложить кусочки сыра и лук. накрыть противень листом фольги и выпекать в разогретой до 200градусов духовке 10 минут Руколу крупно нарвать, и обжарить вместе с креветками где-то в течение 4 минут. Разложить по тарталеткам, сбрызнуть заправкой (та, что в холодильке стояла) и подавать
--------------

Креветки с цветной капустой

На 4 порции понадобится: 300 г очищенных креветок, 300 г шампиньонов, 500 г цветной капусты, 1 сладкий перец, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. крахмала, 50 г лука-порея, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. соевого соуса.

Шампиньоны порезать вдоль пополам, перец – кольцами.

Цветную капусту разделить на соцветия. Лук-порей измельчить.

В разогретую сковороду вок влить 1 ст. л. масла и, помешивая, обжарить поочередно креветки, капусту, перец, грибы, лук. Готовые компоненты выкладывать на решетку, установленную на сковороде.

Чеснок истолочь, крахмал развести в холодной воде.

В оставшееся масло добавить сахар, перец, соль, чеснок и крахмал. Добавить соевый соус и потушить, помешивая, 3–4 мин. на небольшом огне.

Готовое блюдо подавать к столу с полученным соусом.

Примерная питательная ценность одной порции – 260 ккал.

Креветки нужно закладывать в уже кипящий бульон, тогда весь
вкус не уйдет в воду. Если требуется, чтобы был вкусным
бульон, то продукт кладут в холодную воду, и нагревают уже
вместе. Это я отвлеклась, нас интересует вкус креветок, а не
бульона. В кипящую воду я кладу сухую аджику, целую
луковицу, соль, красный перец и лаврушку. К креветкам очень
хорош соус на основе карри.
Пробуем!

Замороженные креветки высыпаешь в дуршлаг и под струю гор. воды из под крана, а затем в кастрюльку с кипятком, в котором уже закипели пара бул. кубиков, лаврушка и любая зелень по желанию. Кипятим 3 -5 минут. Не забудьте пересолить бульон. Удачного вечера с евровидением. Совет от шеф повара.

Отварные креветки

•1 кг креветок
•2-3 л воды (столько, чтобы креветки были полностью эакрыты водой)
•на каждый литр воды 1,5-2 ст. ложки (примерно 30-40 г) соли
•много укропа (стебельки вместе с соцветиями или семена укропа)

Часто укроп заменяют тмином. Очищенные креветки отваривать в подсоленной кипящей воде, в которую добавлен укроп (или тмин) . Варить креветки до тех пор, пока они примут ярко-оранжевую окраску и всплывут на поверхность воды. Обычно на это требуется 3-5 минут, считая с начала отваривания. Если креветки отвариваются слишком долго, их мясо становится вязким и жестким. После снятия с огня надо оставить креветки в бульоне по крайней мере на 15-20 минут, тогда они станут более сочными и вкусными. Вынутые из горячего бульона креветки в некоторых случаях (например, если их надо очистить для салатов, соусов или других блюд) можно на секунду окунуть на решете в холодную воду или полить чистой водой (желательно холодной кипяченой) , тогда легче вынуть мясо из панциря. Готовые креветки подают на стол чаще всего гррячими вместе с отваром (подобно ракам) . В таком случае рекомендуется положить в посуду, в которой подаются креветки, еще стебельки и листики укропа, уложить на них горячие креветки и налить сверху горячий процеженный отвар. При подаче на стол холодные креветки или шейки следует красиво уложить на блюдо, украсив листиками или соцветиями свежего укропа.

Отварите с луком и лаврушкой и солью но потом!!!! Главное подайте вкусный соус!
2 ложки майонеза смешать с двумя ложками кетчупа+капля табаско+ чайная ложка коньяка! Мокать креветку и в рот её..и ловить оргазм горла от вкусноты как говорит мой муж! :))
Удачи!

берете глубокую сковородку! наливаете масло подсолнечное гр 150-200!зелень разную! воду 2-3 стакана! и тушите их! будет просто супер обещаю!