Есть куринная печень и сердце, что и как из этого можно приготовить?

я тут научилась делать торт из печени.. муж в обмораке!:))) оч вкусно и не очень сложно готовить.. тут рецепт http://www.say7.info/cook/recipe/272-Tort-pecheni.html

Потушить в сметане с луком, морковью и специями!

Пирожки, вкусны будут, плюс еще к ним горячий бульончик и маслице.

Паштет (кто любит)

Вот такие варианты могу вам предложить!
РУЛЕТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Ингредиенты
Для теста
Яйцо — 1 шт
Вода — 200 мл
Масло растительное — 1 ст. л.
Мука — 2-3 ст. л.
Для начинки
Печень куриная — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление
Из муки, воды, яйца и растительного масла готовим жидкое тесто для тонких блинов. Печем на сковороде блины (5-6 шт) .
Печень отвариваем, перемалываем на мясорубке и соединяем с размягченным сливочным маслом, добавляем перец и соль.
Блины раскладываем один за другим, накладывая друг на друга краями, смазываем паштетом и сворачиваем в рулет.

На заметку
В паштет можно добавить обжаренный лук, перемолов его вместе с печенью.

Ну, а из куриного сердца советуем приготовить вам очень вкусный и сытный салат.

САЛАТ ИЗ КУРИНОГО СЕРДЦА

Ингредиенты
Сердце куриное — 500 г
Огурцы маринованные — 3-4 шт
Шампиньоны маринованные — 10 шт
Сыр — 100 г
Лук — 1 шт
Майонез — по вкусу
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление
Отвариваем сердце до готовности. Остужаем и очищаем от жира и плевы. Разрезаем вдоль на четыре части. Огурцы нарезаем тонкими кружочками, а шампиньоны — тонкими пластинками. Сыр натираем на крупной терке. Луковицу нарезаем полукольцами и обжариваем в растительном масле. Все ингредиенты смешиваем, солим и перчим. Заправляем майонезом.
Паштет из куриных желудочков и печени с сердцем
Разделы: Куриные потроха, Мясные паштеты

Для рецепта Вам потребуются:
- куриные желудочки (пупочков) - 500г
- куриная печень - 500г
- сердце - 1 шт.
- яйцо (вареное) - 7 шт.
- лук репчатый (большие) - 2-3 шт.
- растительное масло - 2 стакана
- соль, черные перец (молотый) - по вкусу
- петрушка (для украшения) .

Паштет из куриных желудочков и печени с сердцем

Разделать куриные желудочки (пупочки) -можно вместе с сердцем. обрезать лишний жирок и сердце и убрать все имеющиеся хрящи на желудочках + желтая плева-пленочка. Обжарить мелконарезанные желудочки и сердце на растительном масле. Туда же (на сковороду) добавить МНОГО крупнонарезанного репчатого лука.
Сварить яйца (больше-вкуснее) , очистить, и добавить в конце жарки на сковороду к желудочкам и луку. Потроха должны быть хорошо поджарены, а яйца на сковороде (среди поторохов) должны приобрести темно-коричневый оттенок.
Всё через мясорубку или в блендере. Можно украсить петрушкой.

Печенку очистить от всяких пленок, порезать, бросить на горячую сковороду с маслом, обжарить 5 минут, добавить чеснока и соли сперцем по вкусу и залить сливками, помешивая, когда сливки загустели- все готово. Если нет сливок, тоберете 1 ст. лож муки разводишь с водой где-то грам 400 и заливаешь вместо сливок А сердце мы варим долго -часа 2-3

Обжарьте печень с луком а сердечки потушите с луком и морковкой

если нужна подлива, то печень, лук, специи потушить, добавить майонез 1-2 ложки, фасоль консервированную, можно в томате, и все тушить 20 минут! Очень вкусно с картошечкой-пюре!

Можно просто пожарить их с лучком и морковкой на раст. масле, а в самом завершении добавить немного том. пасты.

Отварить, перемолоть, поджарить чуток с лучком и в варенички. Вкуснотища!!!

Куриная печень, тушенная с болгарскиСостав
куриная печень - 500 г,
лук репчатый - 4 шт,
перец болгарский - 1-2 шт,
сливки - 100 г. (сливки можно заменить сметаной) ,
масло растительное,
соль ,
перец,
зелень
Приготовление
Овощи вымыть.
Лук мелко порезать.
Из перцев удалить сердцевину и порезать соломкой.
В разогретом масле обжарить лук, добавить к нему перец, и жарить все вместе ~5 минут. м перцемПечень некрупно порезать, обжарить на отдельной сковороде в небольшом количестве растительного масла ~5 минут.
Когда печень слегка обжарится соединить с овощами и жарить все вместе, периодически помешивая ~5 минут. Посолить, поперчить и добавить сливки (или жирную сметану) и прогреть ~5 минут.
Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.
На гарнир можно подать отварной рис.