Как делается соус для шавермы???

соус для шавермы

Берём 2 стакана кефира, 1 стакан майонеза, 1 стакан сметаны, всё это перемешиваем, добавляем приправу карри которая продаётся в любом магазине (её жалеть не стоит, вкуса она особо не испортит, но тоже не переусердствовать главное) и конечно выдавливаем туда несколько зубчиков чеснока (чеснок везде разный и точное количество его сказать нельзя, надо пробовать на вкус перемешивая после каждого выдавливания зубчика до получения нужного вкуса например на это количество соуса ушло примерно пол головки чеснока) . Всё это перемешиваем и добавляем мелко нарубленную зелень.

Шаверма ( шаурма ), приготовление своими руками.

Лаваш ( пита ), свежий огурец, помидоры, белое куриное мясо, черный перец, соль.
Для соуса: соус Calve сливочно-чесночный, сметана, майонез, приправа Карри, перец, вода.

Огурец и помидоры нарезать. Куриное мясо порезать маленькими кусочками, обжарить до хрустящей корочки с черным перцем и солью.
Соус. Перемешать все компоненты, подогреть до горячего состояния
Начинку перемешать, полить соусом по вкусу, завернуть в лаваш. Можно еще немного подогреть в микроволновке или духовке.

простой аджикой можно залить

кефир+майонез+чеснок+(горчица)

ну и народ у нас... шаУрма

Рецепт долго писать лутьше скачай прогу "винегрет" там есть все рецепты.. . =)

Для рецепта вам потребуется:
- курица или цыпленок (можно окорочка)
- лук репчатый - 3 шт.
- сладкий перец - 2-3 шт.
- помидоры - 2-3 шт.
- майонез - по вкусу
- огурцы (маринованные) - 2-3 шт.
- армянский лаваш (тонкий) - 4-5 листов.

Куриное мясо отделить от костей, порезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле. Сладкий перец и репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле. Затем все смешать, добавить черный молотый перец. базилик и хмели-сунели по вашему вкусу. Жарить до готовности.

Развернуть лист армянского лаваша, в середину уложить нарезанные кружками помидоры (не больше трех кружков на 1 лаваш) .

На помидоры уложить нарезанные кружочками маринованные огурцы. Сверху выложить 2-4 ложки готового куриного мяса с перцем, все слегка смазать майонезом и завернуть в рулет, загнув края. Можно сделать несколько "рулетиков" сразу, а можно сворачивать их в процессе трапезы, периодически подогревая куриное мясо. Можно подавать без гарнира со свежими овощами. Хорошо сочетается с салатом из свежей молодой капусты (мелко порезанной, помятой и заправленной майонезом) , а также с жаренными кабачками.

В соуснике подаю соус из кефира или мацони с мелко порубленным чесноком и зеленью.

Этот рецепт соуса мне дали в кафе, продающем шаверму.
Количество ингридиентов огромное для домашней шавермы, но я обычно уменьшаю их в соответствующих пропорциях.
1 литр майонеза,
2 литра кефира,
1 литр сметаны,
1 головка чеснока,
1 ложка приправы (какая ложка не сказали, поэтому я добавляю приправу по вкусу) . Приправу лучше брать на рынке специальную для шавермы, но я брала любую, для мяса (главное, чтобы вкус ее был приятен) .
1 ст. л. чёрного перца
2 пучка зелени
Этим соусом пользовалась несколько раз. Это действительно ТОТ СОУС

Кефир
Сыр по-типу "Фетаки", который предварительно растапливается на сковородке
Чеснок
Приправы в ассортименте (перец разный, зира и т. д. )
Кинза