Подскажите оригинальный рецепт яичницы.

Яичница на завтрак.
Вчера заработался, ничего не купил. Пришел домой, лег в кровать и уснул. С утра встал, есть охота, а в холодильнике две попки колбасы (докторская и сервелат) , одно яйцо, пол помидорки и банка с тремя маринованными огурчиками. Ну, может еще что найду, если покопаться. Можно в Макдоналдс зайти, да не люблю я его. Полу засохший кусок белого хлеба режу кубиком, обжариваю на сковородке и складываю в мисочку. Добавив в сковородку масла, кладу туда нарезанные колбасные попки. О как зашкворчали, теперь тонко порезанная половинка луковки. Слегка пассирую и разбиваю яичко, желток прокалываю, я не люблю глазунью. Покачиваю сковородку, что бы яйцо равномерно растеклось. Помидор режу тонкими полукружочками и раскладываю на яичнице, а огурчики нарезаю кружочками и рассыпаю сверху. Вот и засохший кусочек сыра пригодился. Тру его на крупной терке, посыпаю им яичницу, накрываю крышкой и выключаю огонь. Пока сыр тает, завариваю чай, черный индийский с ложечкой мяты. Ну вот, готово! Выкладываю яичницу на тарелку, посыпаю гренками и укропчиком. Горяченькая, а колбаска не подгорела, с лучком очень даже хороша. Помидор потушился и стал мягким, а огурчики так и остались хрустенькими. Укроп хоть и вялый, но все равно ароматный. Главное душистым, горячим чаем запивать. Быстро я ее умял. Может поспать еще? Нет, дел много, зато могу быть уверен, что до обеда не проголодаюсь.

Омлет уральский

Из ломтей белого хлеба пекут румяные тосты. Укладывают на смазанную маслом сковороду. На хлеб кладут ветчину, пассированную с луком, посыпая рубленым сладким перцем и толченым чесноком. Выливают на каждый тост по столовой ложке сливок. Дают постоять, заливают яйцами и запекают. При подаче посыпают зеленью. Гарнируют жареным картофелем и помидорами. Этот омлет без ветчины, чеснока и лука нравится детям.

6 ломтей хлеба, 200 г ветчины, 1 луковица, 4 яйца, 200 г сливок, 1 сладкий перец. 2 зубка чеснока

Обжаривают кусочки черного хлеба, колбасу (ветчину, сосиски- вообщем, что есть) , помидоры, яйца, сверху все это посыпается тертым сыром и петрушкой.
Вместо помидор - можно грибы.
Можно что-то убирать и добавлять - лук (как репчатый, так и зеленый) , болгарский перец, картошку.
Яичница - это полет для кулинарной фантазии!!!

берем чугунную сковородку ставим ее на огонь и кольцами нарезаем полукопченную колбаску типа салями или сервелат - обжариваем чтоб вытопился жир и смазал сковородку, пока она жарится берем сыр - пошехонский, российский или подобный и нарезаем его соломкой тоненькой - засыпаем им обжаренную колбаску - и он сразу начинает плавиться и течь - на жидкий сыр разбиваем яйца - я обычно ограничиваюсь тремя - ножом делаем прорези по белку чтоб хорошо прожарился и перчим желтки смесью 4 перца из мельнички обильно! теперь накрываем сковородку крышкой секунд на 30 чтоб канатик на желтках подернулся белизной и подаем ее к столу
ставим сковородку на доску для резки хлеба чтоб не испортить стол горячей сковородкой и едим со свежей булочкой кайзером или французским багетом, макая хлеб в желток

Очень вкусно и сытно - практически на полдня сытое настроение гарантировано!

Яичница с капустой. Несколько листьев белокочанной капусты обварить в кипящей воде 2-3 минуты, остудить под холодной водой. На сковородку сливоного и раст. масла поровну, отжатые листья капусты, поперчить, посолить. Обжарить с двух сторон. Влить молочно-яичную смесь или просто взболтанные яйца. Довести до готовности яиц под крышкой на маленьком огне. Посыпать любой зеленюхой. Подавать горячей. Рецепт чуднОй, но вкусно!... Когда впервые угостили, думала, несъедобно. А оказалось, такое интересное сочетание! Пироги с капустой едим, а это практически состав начинки - яйца и капуста.

попробуй отрезать кусочек хлеба, вырежи мякиш, положи на сковороду корочку оставшюся круглую и туда разбей яйца... Увидишь, что и вкусно, и оригинально) )
Или, посмотри тут: http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2006-08-19-83373.html
или тут: http://www.proza.ru/2005/10/03-119

Вбить яйца в специальные круглые формы на сковороду, сверху посыпать тёртым сыром. Или: тоже в форме, но уже в духовке слоями: яйцо, кружок помидора, мелко порезанный лук (лучше зелёный) , сыр тёртый, майонез. Запекать десять минут.

1-берешь хлеб -вынемаешь мякиш-а корочку поджариваешь на сковородке
-мякиш режишь на кубики. и тоже обжариваешь-
итог= в корку вливаеш яйцо уже перемешеное с луком или с беконом и т. д (от фантазии) туда добовляешь гренки. и под крышку.
второй рецепт называеться трешка
если есть огнеупорная ладья. то режишь ветчину сварачиваешь ее (отрезать надо 2пласта) скручиваешь трубочкой или конвертик кладешь в ладью а между ними разбиваешь 3 яйца-и в духовку...

с помидорами, сыром, колбасой

Беру грудинку, обжариваю, добавляю лук репку, тоже обжариваю, крошу помидоры, тушу на медленном огне, после этого заливаю все яйцами, солю, перчу и посыпаю зеленью. Быстро, вкусно и сытно.

Нарезать помидоры свежие, обжарить.. . сверху вбить яйца.. . посолить. Всегда вкусно!

из мужских яиц

Есть великолепный вариант для лета, когда полно фруктов. Мои особенно любят с вишней. Сразу предупреждаю вариант сладкий, но даже скептикам придется по душе. Из вишни выбираем косточки и засыпаем сахаром, на сковороду с подсолнечным маслом без запаха разбиваем 6-7 яиц ( можно их немного взбить предварительно)), затем по всей поверхности яиц высыпаем вишню и маленький огонь, накраваем крышкой. Через пару тройку минут можно есть. Такой десерт лайт.

originalno budet podzharit` yaytsa ne razbivaya.

Разбиваешь 3 яйца молотишь сухую скорлупу в порошок посыпаеш сверху и потом шерсть хомяка тоже сверху и еште на здоровье. Скорлупа кальций а шерсть для образования пробки в дырке как у медведей перед зимовкой!!!!