Почему классический массаж начинают со спины?

там спинный мозг на спине

Массаж обычно начинают делать с больших участков тела, чтобы кровообращение и лимфообращение увеличилось. Данная методика предоставляет возможность отсасывания крови и лимфы с нежелающих участков тела. Во время массажа необходимо соблюдать определенный, уже заданный темп и ритм.

http://svznahar.ru/kak-pravilno-delat-massazh
Все массажные приемы нужно выполнять по ходу лимфатических путей, иными словами, по направлению к близко расположенным лимфатическим узлам. Руки массировать необходимо от кисти до локтевого сустава, от локтя до подмышки. Ноги нужно массировать от стопы до колена, начиная от колена до паховой зоны. Таз, крестцовую зону и поясничную нужно массировать к паховым узлам. Массаж спины нужно делать начиная от крестца и далее следовать вверх от шеи, а от бока - до подмышки. Шею нужно массировать от волосяного покрова и спускаясь вниз к подключичным железам (узлам). Массаж грудной клетки нужно совершать от грудины в стороны, к подмышечной впадине. Прямые мышцы живота должны массироваться сверху вниз, а косые - наоборот.

Делать массаж лимфатических узлов нельзя.

Мышцы человека, которому делается массаж, должны быть полностью расслаблены. Приемы массажа нужно совершать ниже порога болевого ощущения.

массаж спины ног и всего прочего назначают по показаниям. если надо -то только спины. если надо-то только ног. можно и в комплексе. но последовательность опять же-по показаниям

не все, не всем, не всегда доверяют работу с ногами.
Спина это позвоночник, это спинной мозг которые влияют на все части тела. Не расслабив их сложно добиться расслабления конечностей.

В основном Классический массаж начинают со спины, потому что спина довольно большая поверхность тела на которой качественно и профессионально можно отработать массажные техники и их разновидности. Классический массаж чаще всего востребован в связи с такими заболеваниями как остеохондроз сколиоз проблемы с дисками позвоночника. В результате данных заболеваний люди месяцами и годами мучаются от боли в спине и в первую очередь просят сделать массаж спины.