Как вернуть деньги за неработающие часы?

Настоятельно советуем Вам сразу обращаться к продавцу в письменной форме писать претензию (заявление) . Желательно показать в претензии Вашу юридическую грамотность, знание своих прав одно это обычно уже является достаточным для положительного решения продавца (если продавец солидная фирма, то судиться он не хочет) . Если же тем не менее решение будет не в Вашу пользу и Вы решите обратиться в суд, то тогда у Вас будут иметься важные доказательства незаконного поведения продавца, сроков Вашего обращения с требованиями и др.
в остальном читайте ст 18 закона о защите прав потребителя

Статья 18. Права потребителя при обнаружении в товаре недостатков

1. Потребитель в случае обнаружения в товаре недостатков, если они не были оговорены продавцом, по своему выбору вправе:
потребовать замены на товар этой же марки (этих же модели и (или) артикула) ;
потребовать замены на такой же товар другой марки (модели, артикула) с соответствующим перерасчетом покупной цены;
потребовать соразмерного уменьшения покупной цены; потребовать незамедлительного безвозмездного устранения недостатков товара или возмещения расходов на их исправление потребителем или третьим лицом;
отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы. По требованию продавца и за его счет потребитель должен возвратить товар с недостатками.

важно - гарантия установлена на часы? если нет тогда именно вам придётся доказывать что брак наступил до передачи товара вам

Так возврат то разный. Они вам указали на ст25 закона о защите прав потребителя по которой обмен (ну и возврат) ТОВАРА НАДЛЕЖАЩЕГО КАЧЕСТВА идет в течении 14 дней с момента покупки, и часы, как сложнобытовой товар имеющий гарантию по ней нельзя обменять (вернуть деньги) . А у вас дефект- товар НЕ надлежащего качества- ст18. В течении срока гарантии имеете право требовать возврата денег. Только письменно через претензию (2экз пишите, на вашем отметку они ставят) . Срок удовлетворения 10 дней. Вы можете присутствовать на проверке качества, то есть товар им не отдавать, а договориться где и когда они ее будут проводить. Точность хода могут подтвердить и сами продавцы, можете присутствовать в магазине час, если часы уйдут на более 1 минуты то за сутки это уже 24 минуты.