Может кто знает салатик с молодой стручковой фасолью?

Салат из стручковой фасоли и ветчины
- стручковая фасоль - 300г
- ветчина - 150-200г
- сыр - 100-150г
- лук репчатый - 1 шт.
- помидоры - 2-3 шт.
- майонез - 100г
- зелень - по вкусу.
Стручки зеленой фасоли (можно использовать консервированную или мороженную) отварить и нарезать небольшими кусочками.
Ветчину красиво нарезать соломкой, а сыр натереть на крупной терке. Репчатый лук и помидоры мелко нарезать (помидоры можно нарезать крупнее, чем лук) . Все хорошо перемешать, заправить майонезом и украсить зеленью и дольками помидоров.
--------------
Цыпленок со стручковой фасолью
Для рецепта Вам потребуются:
- цыпленок - 300г
- лук репчатый - 50г
- масло сливочное - 40г
- мука пшеничная - немного
- стручковая фасоль - 320г
- перец черный - 2 шт.
- соль.
Тушку цыпленка жарят до готовности. Стручковую фасоль отваривают, заправляют маслом и поливают соусом, который готовят с мелко нарезанным пассированным луком и перцем (паприкой) . При подаче на фасоль кладут кусок цыпленка.

Салат из курицы с грибами и фасолью

Шампиньоны нарезать и вместе с куриным филе припустить в сливках, пока те не выкипят. Филе нарезать поперек волокон мелкой соломкой. Отварить на пару фасоль 10 минут. Все смешать, добавив рубленый лук, подсолить и поперчить по вкусу, выложить горкой и полить майонезом.

1 филе, 250 грибов, 300 г стручковой фасоли, 100 г зеленого лука, 50 г сливок, 50 г майонеза

Салат "Paradis"

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- помидоры свежие - 4 шт.
- вареная стручковая фасоль - 2 стакана
- зелень петрушки - 2 ст. ложки
- вареный желток - 2 шт.
- масло оливковое (или любое растительное рафинированное) - 4 ст. ложки
- сметана или сливки - 1\2 стакана
- винный уксус 3%-ный - 2 ст. ложки
- готовая горчица - 2 ст. ложки
- молотый черный перец - 3\4 чайной ложки
- соль по вкусу

Свежие крепкие помидоры очистить от кожицы и порезать кусочками, вареную фасоль порезать на кусочки по 2-3 см, зелень петрушки мелко порубить. Сварить яйца вкрутую, отделить желтки и мелко их порубить. Соединить все ингредиенты. Заправку для салата готовят следующим образом: сметану или сливки подогревают на водяной бане, смешивают с уксусом, горчицей и растительным маслом, добавляют соль и свежемолотый черный перец. Смесь держат на водяной бане, постоянно помешивая до тех пор, пока она не загустеет. Затем снимают с огня и охлаждают в холодильники около 5 минут. Приготовленной смесью заправляют салат, перемешивают и подают к столу.

Отварная стручковая фасоль + сыр соломкой + ветчина соломкой + измельченные консервированные шампиньоны (прямо из банки, без обжарки) + майонез

сли любите зелень, то вот классный и полезный салатик.
1 пучек большой кинзы, 1 укропа, чеснока (на Ваш вкус), фасоль 1 кг, майонез.
Отвариваете фасоль в соленой воде, затем сильно, сильно отжимаете (потеряет форму ничего), затем её в салатник, туда же мелко нарезанную зелень и тертый чеснок, заправляете майонезом. Все приятного аппетита.

отварное куриное филе, морковь по корейски, отварноая стручковая фасоль, заправка по вкусу (сметана или майонез)

1....
Необходимые продукты:
фасоль стручковая - 300 г
огурцы - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
салат зеленый - 50 г
майонез "Провансаль" - 60 г
яйцо вареное - 1 шт.

Способ приготовления рецепта:
Фасоль отваривают в подсоленной воде и нарезают кусочками. Охлаждают.

Огурец и помидор нарезают кружочками, половину нормы листьев салата мелко шинкуют.

Смешивают подготовленные овощи.

На большое блюдо укладывают целые листья салата, на них — овощную смесь, поливают майонезом и украшают дольками яйца.
2....
Необходимые продукты:
фасоль стручковая - 500 гр.
чеснок - 2 зубчика
помидоры черри - 4-5 шт.
репчатый лук мелкий - 4 шт.
паприка сушеная молотая - 1 ч. ложка
лимонный сок - 1 ст. ложка
оливковое масло - 3 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Чеснок обжарьте до золотистого цвета на 1 ст. ложке масла и выньте.

Лук и помидоры разрежьте пополам, обжарьте на этом же масле, переложите.

Добавьте оставшееся масло и обжарьте фасоль до готовности.

Смешайте фасоль с помидорами и луком, полейте лимонным соком, посыпьте паприкой, солью, зеленью и перемешайте.

Салат из стручков зелёной фасоли.

Ингредиенты:
0,5 кг зелёной (или желтой) молодой стручковой фасоли (или 1 литровая банка консервированной)
2 большие луковицы
пучок зелени кориандра свежего или 1 пакетик молотого
2 яйца
3-4 лавровых листа
несколько горошин черного перца
перец черный молотый
соль
масло растительное "Олейна"

Способ приготовления:
Стручки фасоли промыть, перебрать, разломить на 2-3 части, удалив при этом грубые прожилки с боковых частей. Отварить до полуготовности в подсоленной воде (консервированную фасоль откинуть на дуршлаг) .

На "Олейне" поджарить мелко нарезанный лук. Соединить с отварной фасолью. Добавить лавровый лист, черный перец-горошек и тушить до готовности фасоли. Сделать гоголь-моголь из 2-х яиц, зелень мелко нарезать. Перед снятием с огня в салат добавить соль, перец черный молотый по вкусу, взбитые яйца. Всё быстро перемешать. Посыпать зеленью.

Автор: Забугина Ольга