Поделитесь рецептом овощного салата,пожалуйста.

Самый простой и полезный: мелко нарезать свежие огурцы, помидоры, лук, болгарский перец, редиску и зеленый салат.
Добавить укроп и петрушку (или кинзу) , заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Грибы «под шубой»

Необходимые продукты:
грибы - 900 г
рис - 100 г
сливочное масло - 2 ст. ложки
помидоры - 3 шт.
сладкий перец - 3 шт.
репчатый лук - 3 шт.
сыр твердый тертый - 150 г
Для соуса:
майонез - 1 стакан
сыр твердый тертый - 150 г
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 1/2 стакана
соль по вкусу

Способ приготовления блюда:
Рис отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, затем заправьте сливочным маслом.

Перец и помидоры нарежьте кубиками, лук — кольцами. Грибы отварите в подсоленной воде, слейте воду и нарежьте грибы ломтиками. Мелкие грибы оставьте целыми.

Для соуса взбейте майонез, яйцо, растительное масло, сыр и соль.

В смазанную маслом форму уложите рис и грибы. На них слоями выложите помидоры, перец, залейте соусом. Посыпьте луком и тертым сыром.

Запекайте в духовке 20–25 минут при 160 °С.

Витаминный салат.
Так свежего салатика захотелось! Пошел на рынок и накупил овощей, все что под руку попались. Ну что, посмотрим, что у меня есть.
Молодая капуста, мягкая, как салат. Отделяю четыре листика, тоненько шинкую и кладу в большую салатницу. Сверху натираю немного морковки, посыпаю солью, сахаром и хорошенько перемешиваю. Что там еще? Огурчики. Тоненькие, крепенькие. Режу их тонко, наискосок. Похоже на листики, а как хорошо пахнут! Редиска не крупная, ее можно порезать кружочком. Теперь помидорки. Их нарезаю полудольками. А это красный салатный лук. Чищу, режу повдоль и нарезаю тонкими полукружочками. Половинки хватит? Нет, порежу весь. Слегка разминаю руками и рассыпаю поверх помидоров. Где-то у меня оставалось полбаночки кукурузы. Думаю, пару ложек не помешает, также как и консервированного горошка. Зеленая редька, мою хорошенечко, счищаю шкурку и тру на крупной терке. О, сколько сока дала, выкладываю в салат вместе с соком. Для кислинки, натираю половинку антоновки. Пусть салатик немного постоит, а я порублю укроп и петрушечку. Выкладываю зелень и тщательно перемешиваю. А какой запах, как бы слюнями не захлебнуться. Половину салата выкладываю в миску, слегка сбрызгиваю уксусом и поливаю нерафинированным маслом. Отламываю от батона горбушку, наливаю стакан сока и начинаю. Какой дивный вкус, а аромат.. .
Вторую половину съем попозже. Заправив ее жирной сметанкой, пополам с майонезом.

Винегрет с сыром:
небольшую вареную свеклу, 5 шт картофеля, вареную морковь, 3 соленых огурца нарез. кубиками и добавить 200 г тертого сыра, соль, зелень, майонез

Мои родные по праздникам вместо оливье проят приготовить бурятский салат (мы его пробовали первый раз, когда отдыхали на Байкале)
А что бы понять его вкус задам вопрос: пробовали ли вы когда-нибудь поджарку для борща? (да, конечно же пробовали - какая вкуснятина!! ! Так вот состав салата - просто списан с этой поджарки.
Все овощные ингредиенты нашинковать на терке длинной соломкой (типа по-корейски) А теперь главное - на растит. масле обжарить сначала лук - ТАК ЧТОБ ТОЛЬКО ПРИХВАТИЛСЯ (его надо порезать тонко полукольцами) , откинуть на сито – дать стечь маслу. Затем очередь моркови – и на сито, а затем свекла. Все перемешивается добавляется соль, чуть-чуть сахара, молотого черного душистого перца, слегка сбрызнуть соком лимона (бальзамического уксуса) . Добавить укропчик, травок-муравок.
Для любителей мяса – можно и его добавить охлажденного отваренного нежирного, раздербаненного по длинным волокнам – они должны выглядеть так же как и овощи. Никакой заправки НЕ НАДО, достаточно растительного масла.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!

Рецепт от DEW просто замечательный! Салат объедение. Для пикантности можете добавить пару оливок и нарезанный овечий сыр!
Подаю такой салат к любому мясу, рыбе, креветкам и т. д
Приятного аппетита!

Капуста свежая, порезанная тонкой соломкой, варйная свйкла - тоже соломкой, морковь так же, лук и растительное масло, добавить зелёный горошек. Конечно посолить.

В большое плоское блюдо выкладывается по окружности резаная любая зелень. Ею же эту окружность делят на 4 части. В каждую выкладывают:
1)корейскую морковь
2)тертый сыр
3)свежие помидоры
4)жареные грибы
На столе, когда все налюбовались этой красотой, добавляют майонез и перемешивают.
Вкусно, красиво и эффектно!

обажаю листья салата, можно заправлять майонезом, ростительным маслом или просто соком лимона.
можно в них добавлять всё что угодно-огурцы, помидорки. редиску, яичко или мясные продукты-колбасу например. только листья салата должны быть крупные или просто разорвать на несколько частей. резать их не рекомендуется.

Рецептов огромное множество: )
Предлагаю заострить внимание на принципах.
1.Салат - это смесь из двух и более продуктов питания.
2.Чаще всего салаты сдабриваются соусами, сладкими или солеными или маслами.
3.Салаты употребляются и как самостоятельные блюда и как предшествующие застолью.
4.На праздничный стол или на стол печали подаются салаты совершенно разные.
5.Играют роль возрастные факторы (утренник в детском саду и кавказская свадьба:) , социальные (встреча однокурсников и балл во дворце:) , по полу (девочки из начальных классов и старые собутыльники- мужжжЩины:) .
6.Салаты - это волшебство, которое подчеркивает гармонию мировосприятия каждого "композитора".
7.Продукты должны быть подобраны по содержанию (белки, жиры, углеводы) и по сроку годности (рыбные, злаковые, овощные, фруктовые, мясные) .
8. Они должны соответствовать сезону (летний витаминный и зимний с ветчиной и салом) .
Так что творческих успехов:))

Ингридиенты: морковь, корень сельдерея и редька (белая) . Морковь нарезать соломкой, сельдерей и редьку через терку. Заправить бальзамическим уксусом 2-3 ст. л. и 2 ст. л. оливкового масла. Морковь сред. 2-3шт. корень 200гр. редька сред. 1шт. Приятного аппетита.

Я знаю очень хороший рецепт:
1) огурцы - 2 шт. мелко нарезанные
2) помидоры - 3 шт. мелко нарезаные
3) листья салата - мелко нарезаные
4) креветок - 20 штук
Все это смешать, полить маслом виноградной косточки и можно подавать к столу.
Приятного аппетита всем