Поделитесь рецептами ЛИЧНО ВАШИХ вариантов жульенов!

Жульен московский

Отварное куриное мясо, лук, грибы – все мелко изрубить. Грибы и лук обжарить, затем туда добавить мясо. Приготовить соус: растопить сливочное масло, добавить муку. Обжарить, развести молоком. Добавить сметану и майонез. В закипевший соус добавить тертый сыр. Смесь из мяса, лука и грибов разложить в кокотницы, залить соусом и поставить в разогретую духовку.

шампиньоны 300 г, куриное филе вареное 200 г, лук 1 шт

Соус: сливочное масло 1 с. л. , мука 1 с. л. , молоко ½ с. л. , сметана 2 с. л. . майонез 1 с. л. , сыр тертый 70 г

http://www.kuking.net/1_4063.htm вот этот очень нравится. Часто его готовлю

Лично мой вариант-филе курицы (слегда приварить), мелко порезать, грибы с луком обжарить, смешать с курицей, засыпать все тертым сыром, поставить в духовку.
молоко я не добавляю

Лично мой такой, обжариваю шампиньоны, отдельно лук, перемешиваю и кладу в формочки, заливаю все это сливками самой высокой жирности (З0-35%), присыпаю сверху сыром и в духовку. Очень быстро и вкусно, без всяких замарочек. Попробуйте не пожалеете. Приятного аппетита.

Самый простой способ приготовления жульена: Мне нравиться жульен из грибов вешанок... Обжарить вешанки с репчатым луком, залить сливками, посыпать тёртым сыром и в духовку... Супер!!!!)))

Мой личный рецепт (типа жульен). . грибы (любые, лучше наши. . настоящие не шампиньоны) , обжаренные с луком выкладываю в кокотницу и засыпаю сыром.... ставлю в духовку на 5-10 мин. , вынимаю и ручку кокотницы украшаю салфеткой-бахромой и усёёё
А еще можно грибы и лук положить в тарталетку (большую) и также запечь с сыром…. .
Не могу сказать, что оригинально, но красиво и все сразу же съедается.. .