Подскажите рецепт куриного холодца!!

куриные потроха (лапки, головы, шея) - 1 кг и немного куриного мяса
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лимон - 1 шт.
соль - 2 ст. ложки

Способ приготовления блюда:
Курицу залить водой (примерно 5 литров) и варить не меньше 4 часов, можно добавить луковицу вместе с шелухой, в конце варки (за 30 мин) положить морковь, лимон. Воды должно остаться не больше полутора литров.

Мясо курицы отделить от костей, мелко нарезать, морковь нарезать звездочками.

Положить в посуду для холодца мясо, затем морковь и залить бульоном, чтобы накрыть мясо. Оформить дольками вареного лимона. Поставить в холодильник на несколько часов.

Курицу с лапками варить вместе с луком, морковью и перцем. Как курица сварится, ее вытащить, а лапки оставить варить около 2 часов. Затем лапки выкинуть, бульон процедить, разделать курицу и выложить в форму, залить бульоном, добавить чеснок и в холодное место.

отвариваю курицу примерно часа три (вместе с лапками) , за час до готовности добавляю целиком пару морковей и луковицу.

По готовности - отделяю мясо от костей, нарезаю морковку пятачками. Лук не пригодится!
В бульон добавляю пару пакетиков желатина и тщательно размешиваю взбивалкой.
Разливаю бульон в формы, добавляю мясо, морковь, отварные яйца, порезанные на четвертинки, петрушку, укроп, перец чёрный.
До утра - в холодильник! Удивительно вкусно! )

http://www.koolinar.ru/recipe/view/54913 - Куриный холодец
http://www.uk-reg.ru/reg_ip_howip.htm - подробный способ приготовления куриного холодца
http://www.cookman.ru/recipes/kholodjets-iz-kurinykh-potrokhov-i-tjeljachikh-nog.html?/recipes/equipment/pjesakh-iudjejskaja-paskha/kholodjets-iz-kurinykh-potrokhov-i-tjeljachikh-nog.html - Холодец из куриных потрохов и телячьих ног