как сделать сельдь под шубой

Салат «Сельдь под шубой»
• свекла (вареная) – 1 шт.
• яйца (вареные) – 2 шт.
• сельдь – 2 шт.
• майонез - 100 г
• картофель (вареный) – 4 шт.
• морковь (вареная) – 1-2 шт.
Филе сельди нарезать кусочками, а вареный картофель, свеклу, морковь и яйца - натереть на крупной терке.
На плоское блюдо первым положить слой картофеля, затем слой сельди, слой яиц и слой моркови и т. д.
Последний слой делается из свеклы (для красоты) .
Каждый слой смазывать майонезом, а последний слой посыпать тертой свеклой.
Сделать сеточку из майонеза.
Готовый салат украсить разложенными вокруг дольками яиц, но и можно зеленью.

Селедочка под шубой.
Пару дней назад, позвонил мой белорусский друг. Сказал, что будет проездом в Москве и заедет ко мне с подарками. «Сготовь – говорит - мне селядзец пад футрам» . Лет пятнадцать назад, я угощал его своей селедочкой под шубой. До сих пор помнит! Еще с вечера, я сварил одну большую картофелину, одну морковку и пару яиц, а свеклу сварил в отдельной кастрюле. Вынул из воды и оставил остужаться. Поутру начинаю готовить, что бы к вечеру было готово. Головку репчатого лука мелко рублю и заливаю кипятком, пусть постоит пять минут, потом откину его в дуршлаг и ополосну холодной водой. Овощи чищу, картошку и морковку режу маленьким кубиком, а яйца и свеклу тру на крупной терке. Все раскладываю по отдельности в мисочки. В свеклу добавляю немного растительного масла и слегка подсаливаю, остальное смешиваю с небольшим количеством майонеза. В картошку щедро кладу рубленый укроп, а в морковку добавляю немного кислого яблока, порезанного кубиком. Даже по отдельности уже вкусно! Жирную селедку, пряного посола, очищаю от костей, снимаю с нее шкурку и тоже режу кубиком. Можно выкладывать. Для этого беру селедочницу, можно взять и круглую тарелку, но я хочу селедочницу! Сначала кладу слой картофеля, поливаю растительным маслом и поверх половину лука. Теперь селедочка, а сверху вторая половина лука. Следующий слой яичко, а на него ляжет морковка с яблочком. Каждый слой нужно хорошенько примять ложкой, хотя можно и руками. Получившийся пирог обмазываю свеклой и тоже тщательно приминаю. Осталось щедро намазать майонезом. На пять минут ставлю мое творение в морозильник, а потом переставляю в холодильник. Там оно должно простоять не менее трех часов, а лучше больше.
Так и хочется попробовать, а друг все не едет! Вот, звонит в дверь. Привез четверть брусничной настойки от своей деревенской бабули. Эх, погудим ночью. Ничего закуски хватит.

отварить картофель, морковь и свеклу. Очистить. Разделать сельдь, отделив от костей, мелко порезать.
Взять блюдо, на которое будет укладываться сельдь под шубой.
1 слой - мелко нарезанная или натертая картошка, затем мелко нарезанный репчатый лук, затем сельдь. Таких слоев делаете 2 или 3, на последний слой натираете на терке морковь и свеклу и обильно смазываете майонезом. Блюдо должно настояться несколько часов. Я делаю накануне праздника.

1й слой всегда должна быть селедка (проверено!!!! ) мелко порезанная
2й лук (на любителя конечно, я не кладу)
3й картошка + майонеза немного
4й чуть моркови
5й чуть яйца
6й свекла и майонез
все тереть на мелкой терке

селедку одеть в шубу)

А мой рецепт почти такой каку Маши Титовой только она вроде бы яйца сваренные вкрутую забыла написать. А может без них делает??? Я делаю с яйцами, предпоследний слой. Последний-свекла. В магазинах тертым желтком сверху еще посыпают получается красиво. Однажды в гостях пробовала сельдь под шубой с яблоками. Все то же самое, а в середине слой из тертых очищенных яблок. Яблоки дают кислинку. Сама тоже так делала несколько раз. Мне и моим домочадцам больше обычная нравится.

взять сельдь и укрыть тёплой шубой

а чем меньше лука, тем вкуснее
поверьте
мама без лука делает
а бабушка с луком

1слой 0 селёдка, 2 слой - лук, 3 слой - картошка, 4 слой -морковь, 5 слой -свекла. каждый слой намазать майонезом.

Селедка под шубой
Состав
сельдь - 2 шт,
свекла - 2 шт,
картофель 2-3 шт,
морковь - 1-2 шт,
яйца - 2-3 шт,
майонез - 150-200 г
Приготовление
Сельдь разделать на филе, нарезать мелкими кусочками. На крупной терке по отдельности натереть вареные картофель, свеклу, морковь, заправить майонезом.
На блюдо или тарелку уложить слоями: свеклу, морковь, картофель, сельдь, затем снова картофель, морковь и свеклу. Придать салату прямоугольную или овальную форму. Поверхность выровнять, посыпать измельченным на терке яичным желтком.