Как сделать корейскую морковку?

Морковь по-корейски
500 г моркови
500 г лука
0.5 стакана растительного масла
1 ч. л. уксуса 70%
1 ст. л. сахара
3-4 зубчика чеснока
красный острый перец
соль
Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.
Лук крупно нарезать.
В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.5 ч. л.) , хорошо перемешать.
Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета. Затем лук убрать, он нам не понадобится. Масло убрать с огня, добавить уксус.
Горячим маслом залить морковь, перемешать.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Все хорошо перемешать. Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.

Морковь натереть на тёрке, залить маслом, насыпать лук нарезанный полукольцами, измельчить зубчик чеснока, перемешать и поставить в холодильник.

Если корейскую морковку, то так:
Нашинковать морковь. Туда добавить (все по вкусу) соль, сахар (не меньше, чем соли), 9%уксус, соевый соус, чеснок, кипящее растительное масло, семена кориандра. Все перемешать. На следующий день будет готов.

Может ответ и не в тему, но я покупала специальную приправу для моркови по корейски, она бывает острой и не очень. А как готовить, на пакетике написано. Мне понравилось, и заморачиваться не надо.

Состав
морковь - 500 г,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 2-3 зубчика,
растительное масло - 50-60 мл,
уксус 9% - 1,5-2 столовых ложки,
кориандр - 1/4 чайной ложки,
красный острый молотый перец,
черный молотый перец,
сахар - щепотка,
соль

Приготовление

Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой (или натереть на терке для корейской моркови) .
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
Кориандр положить на разделочную доску, прижать плоской стороной широкого ножа и раздавить.
Морковь посыпать кориандром, красным и черным молотым перцем (вместо этих специй можно взять покупную смесь специй для корейской моркови) , солью, сахаром, добавить чеснок.
Луковицу почистить и мелко нарезать.
На сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить лук и жарить, пока лук не станет зажаристо-коричневым.
Лук удалить из сковороды при помощи специальной ложки с отверстиями (масло должно остаться в сковороде) и выбросить.
Горячим маслом полить морковь с чесноком и специями и хорошо перемешать.
Добавить в морковь уксус и перемешать.
Морковь хорошо охладить в холодильнике.

3-4 шт средние моркови
1-2 ст л приправы к моркови по-корейски
125 гр подсолнечного масла
1 шт репчатого лука
2 ст л 9% - ного уксуса
Натереть морковку соломкой, довавить приправу! Все перемешать и выдержать 20 минут! Раскалить на сковороде растительное масло, добавить мелко нарезанный лук, тщательно перемешать и сразу вылить на подготовленную морковь. Добавить уксус, перемешать и накрыть крышкой. По желанию и вкусу добавить измельченный чеснок. Настаивать несколько часов при комнатной температуре!
Приятного аппетита!
И еще вместо припривы по-корейски можно дабавлять различные приправы - где больше перца!