Как делают корейцы свою суперовскую морковку

Корейская морковка

1) 1 кг моркови нашинковать мелкой соломкой.

2) В морковь добавить:

- 3 ст. ложки сахара;

- 1 ст. ложку соли без верха;

- 1 чайную ложку свежесмолотого кориандра;

- 1 чайную ложку черного перца;

- 1 головка чеснока (мелко порубить) ;

- на кончике ножа красного перца;

- 5 ст. ложек 9%-ного уксуса.

4) На сковороде сильно разогреть 100 гр. раст. масла. Вылить в морковь. Все хорошо перемешать и поставить в холод на 30 минут.

Масло лучше использовать кунжутное, а еще можно добавить фунчозу - усилитель вкуса (беленькие кристаллики-подвкуснители)

Никак. Они и блюда-то такого не знают. И очень удивляются, когда руссо_туристо (ТМ) его в ресторанах требуют.

Трут на специальной тёрке добавляют специи и прокаленное масло. Вот и всё.

Корейцы вообще морковку не едят, а это изобретение наших предпринимателей. Раз мы любим все не свое родное а хоть от корецев но лишь бы не наше. А они сами очень удивлены таким блюдом.

Морковь по-корейски

Для рецепта вам потребуется:
- маринованная морковь
- лук репчатый
- масло растительное
- чеснок, красный перец
- кориандр.

Морковь натереть на терке, слегка посолить и добавить немного уксуса, оставить на 2—3 часа, потом лишний сок слить. Лук пережарить в соевом (без холестерина) масле до темно-золотистого цвета, после чего лук выбросить, а этим горячим маслом полить морковь и сразу добавить тертый чеснок, красный молотый перец. Затем перетереть в порошок семена кориандра. Все это добавить в салат.

Остро