основной ингридиент оливье?

В оливье все компоненты важны - именно они и дают привычное и любимое сочетание.

КОЛБАСА! От вкуса и качества колбасы, зависит успех салата.
А с мясом это столичный салат.

Утерян рецепт сои-кабуль, а вовсе не салата "Оливье" Никаких тайн в то время, когда Люсьен Оливье его готовил, не было, это сказки для незнающих.. Так что если действительно на конкурс хотите выставлять, даже не дергайтесь с этим салатом, засмеют.
Сделайте либо майонез из дичи, либо старинный винегрет с дичью же. Либо майонез из осетрины.

Картошка, колбаса (можно куринное мясо) , огурцы свежие, морковь, лук, яйца (отварные), майонез.. приятного аппетита...

картошка и майонез

моя дочка когда помладше была называла его гороховым салатом))

Салат "Оливье" изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье – владелец трактира "Эрмитаж", который в те времена находился на Трубной площади. По всем статьям это был не трактир, а самый высокоразрядный парижский ресторан. Главной достопримечательностью эрмитажной кухни сразу же стал салат "Оливье".

Способ приготовления салата Люсьен Оливье держал в тайне и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. Тем не менее, основные ингридиенты были известны и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена. Вот его состав; 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкого) масла, однако, по отзывам знатоков, это было не то. Но, попробуйте приготовить.

незнаю, но с мясом вкуснее

мясо курицы

колбаса

картошка

Не знаю откуда источник у Татьяны Дьячковой, но суть в том, что рецепт, который всё же раскрыли после смерти Люсьена Оливье, оказался довольно прост. А как извесно, всё гениальное - просто.
Ингридиенты по рецепту Оливье:
отварная куриная грудинка- 400 гр.
картофель отв. - 3 шт.
яйца отв. - 4 шт.
солёные (не свежие!!! ) огурцы - 4 шт.
зелёный горошек - 1 б.
оливки или маслины - 6 шт.
Майонез нужен высококачественный "Провансаль".
Одну часть перемешать в салат, а вторую полить сверху и так подавать.
Я добавляю ещё одно кислое яблоко и мелко нарезаный хорошо промытый репчатый лук. Можно добавить фисташек. Но это уже мои фантазии и к классике не относятся.

...четка, свежие рябчики, икра, раки и лобстары!!!! все-свежак!!!!

Огурцы.

майонез (без него это обычный салат)

соблюденные пропорций ингридиентов обеспечивает вкус салата

зеленый горошек конечно и мясо с майонезом

Зелёный горошек....