Что можно приготовить из копченой сельди?

Как приготовить салат из копченой сельди?
Вкусный и весьма оригинальный салат можно приготовить, где одним из компонентов выступает копченая сельдь. В этом салате настолько много ингредиентов, что каждый из них вносит воистину незабываемый вкус. Такой салат готовится относительно быстро.

Ингредиенты:

Сельдь копченая — 1 штука;
Картофель — 5 или 6 штук, все зависит от размера;
Помидоры — две штуки;
Огурцы — две штуки;
Лук зеленый — 150 граммов;
Яйцо куриное — 2 штуки;
Салат зеленый;
Сметана — половина стакана;
Зелень укропа и петрушки.

Ход приготовления:

Необходимо выбрать картофель средних размеров, чтобы он смог провариться. Затем картофель надо отварить в кожуре. Затем порезать на кружочки. Огурцы промыть и слегка просушить, также нарезать кружками. Помидоры и редис промыть и порезать на кружки. Яйца куриные отварить, затем очистить и нарезать на кружки. После этого надо соединить в большой миске картофель, огурцы, редис, помидоры, яйца. Зелень мелко покрошить и добавить к салату. Зеленый салат можно нарвать прямо руками. После этого хорошо перемешать. Филе селедки надо порезать на порционные кусочки и выложить в салатник. После этого надо аккуратно перемешать и залить сметанным соусом. Поверх салат можно украсить кусочками рыбы, присыпать укропом и петрушкой.

Приятного аппетита!

картошку в мундире

Салат.
Картофель отварить. Сельдь очистить и вынуть кости. Сельдь и овощи, кроме зеленого салата, мелко нарезать, перемешать, посолить и заправить салатной заправкой. Украсить листьями салата и посыпать зеленью.
• 1 копченая сельдь
• 4—5 шт картофеля
• 1—2 огурца
• 1—2 помидора
• 100 г зеленого лука
• 1 стакан салатной заправки
• зеленый салат
• зелень петрушки
• соль

салат

Салатик под шубой

крупные сельди2 шт.
средние картофелины8 шт.
яблоки2 шт.
сливочный сыр250 г
укроп1 пучок
готовый хрен1 ч. л.
Ключевые слова: яблоки, картофель, хрен, сельдь, укроп, селедка, сливочный сыр

закуска
Источник: "Коллекция рецептов" № 23 (103) декабрь 2010

Кухня: русская
Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
В мою книгу рецептов
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам

Что делать:

шаг 1
Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Смешать сливочный сыр с хреном и укропом.

шаг 2
У сельди удалить головы и через разрез на брюшке вынуть внутренности. Сделать ножом надрез вдоль хребта и снять тонкую внешнюю пленку.

шаг 3
Пальцами расширить надрез и разделить сельдь на 2 половинки.

шаг 4
Удалить хребет и реберные кости, аккуратно вынуть все маленькие косточки. Разрезать филе на кусочки шириной примерно 2 см.

шаг 5
Остывший картофель очистить и нарезать кружками. Яблоки вымыть, нарезать кружками. Разрезать каждый кружок пополам, удалить сердцевину. Опустить ломтики яблок в кипящую воду и варить 3 мин. Аккуратно переложить шумовкой на блюдо.

шаг 6
Промазать картофельные кружки сырной массой. Положить на каждый по ломтику яблока и по кусочку сельди. Поместить на сервировочное блюдо.

горелую коченую сельдь