ваши Овощные диетические салаты?

Салат "Метёлка"
свекла+капуста+морковь=натереть на терке (все сырое) чуточку растительного масла
И Здоровья Вам))))

Салат из редьки и моркови.
На мелкой терке натереть 50 на 50 редьки и сырой моркови. Смешать. Заправить сметаной или растительным маслом. Можно добавить чеснок.

Овощной салат «Калейдоскоп»
Перец болгарский желтый и красный
Помидор
Редис
Листья салата
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Семена кунжута
Соль
Перец
Нарезаем перец соломкой.
Из помидоры вырезаем сердцевину, чтобы салат не был слишком мокрым. Нарезаем помидор тонкими полосками.
Редис нарезаем кружочками.
Листья салата рвем руками. Добавляем к остальным ингредиентам.
Заправляем салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавляем соль и перец.
Важно! Салаты следует заправлять прямо перед подачей, чтобы овощи сохранили свою свежесть и не увяли.
Выкладываем салат на тарелку. Украшаем тонкими кружочками редиса. Посыпаем семенами кунжута.

Здесь http://www.say7.info/ огромный выбор.

очень люблю капустный салатик "Десертный", помимо капусты, нужна морковка, лук, немного сахара, уксуса, соли и масла растительного нерафинированного.
Так же нравится делать винегретик, учитывая что если я ем винегрет, то не ем ничего другого, то и его можно назвать диетическим. Только без горошка.
Ну и на последок. такой салатик: помидоры, болгарский перец, лук сладкий, бранза, и нерафининированное масло-ну очень люблю этот салат, и от него не поправляюсь!!!!

Диетический салат «Пикантный»
Для этого салата Вам понадобятся: две – три свеклы, грецкие орехи, чернослив и сметана. Отваренная свекла, натертая на крупную терку, смешивается с порезанным черносливом и измельченными грецкими орехами, соль добавляется по вкусу. Для того чтобы предать пикантности в салат можно добавить один зубчик чеснока.