в холодильнике лежит сленая селедка... что с ней приготовить?

можно просто порезать и под уксус с лучком)))

Рулетики из сельди
В филе соленой сельди заворачиваете корнишон (маленький маринов. огурец) можно с маринов. луком (режете п/кольцами лук, маринад: в воду + черн. перец. , соль, сахар, раст. масло. , уксус и выдерживаете мин. 40 или больше) .
Украшаете рулетики лимоном и зеленью

Рулет из сельди в маринаде
Сельдь 75, маринад белый 50, гвоздика.
Сельдь вымачивают в холодной воде, периодически ее меняя. Отделяют филе, сворачивают его в виде рулета, скрепляя гвоздикой, укладывают в неокисляющуюся посуду (стекло) и заливают теплым белым маринадом на 24 часа.

Блины с сельдью
Селедку разделать на филе, вымочить, если очень соленая, порезать поперек тоненькими ломтиками, выложить в селедочницу и подать к блинам вместе со сметаной в сметаннике.

Сельдь под горчичным соусом
Разделать селедку, украсить кольцами лука и залить соусом.
Соус: 1/2 ст. сметаны, 2 ст. л. растит. масла, 0,5 вареного яичного желтка, 1 ч. л. сахара, 0,5 ст. л. горчицы.

Салат с сельдью
Сельдь (филе) 50, картофель 30, огурцы соленые или свежие 20. морковь 20, яблоки 25,лук репчатый 10, яйца 20, салат зеленый 10, майонез 40, горчица 2, крабы 5, уксус 3%-ный 3, перец.
Вареные морковь и картофель, свежие, маринованные или соленые огурцы, яблоки филе сельди нарезать ломтиками (3—4 кусочка сельди оставить для украшения) , лук нашинковать. Продукты смешать, заправить соусом майонез; для вкуса добавить столовую горчицу, соль, перец и уксус.
Положить салат в овальный салатник горкой, и украсить вареными яйцами, ломтиками яблок, листьями салата и кусочками крабов.
На салат можно нанести при помощи бумажной трубочки сетку из соуса майонез.

Картофельный салат с сельдью +
На 1 порцию: сельдь соленая 100 г. , картофель вареный 80 гр. , яйцо вареное 30 гр. , капуста свежая 20 гр. , лук репчатый 10 гр. , майонез 60 гр.
Сель очистить от костей и кожи, внутренностей, капусту и лук натереть на терке, яйцо и картошку размять вилкой. Заправить майонезом. Перемешать.

Салат селедочный.
100 г. сельди (филе) , 100 г. картофеля вареного, 1 соленый огурец, 1 луковица, 1 стол. ложка масла оливкового, 5 г. уксуса, 5 г. сахара, 1 маленькое яблоко, несколько веточек зелени, перец, соль по вкусу.
Картофель отваривают в кожуре, очищают и шинкуют мелкими ломтиками. Так же шинкуют филе сельди, очищенные от зерен и кожицы огурцы, ошпаренный репчатый лук и очищенные яблоки.
Все смешивают, заправляют оливковым маслом, уксусом, сахаром, солью, перцем и укладывают в салатник.

Сельдь рубленая (паштет)
На 1 сельдь —2 ст. ложки сливочного несоленого масла, 1 яблоко (крупное) .
Филе хорошо вымытой и очищенной сельди мелко нарубить, смешать с маслом и протереть сквозь сито.
Затем сложить в чашку и маленькой лопаткой или ложкой хорошо выбить. Для вкуса можно прибавить мускатный орех. Подготовленную сельдь сложить на селедочный лоток, придать ей форму рыбки, приставить голову и хвост, а затем обложить ломтиками очищенных яблок и украсить ветками зелени петрушки. Очень вкусна сельдь, протертая с маслом с добавлением яблока, натертого на терке.
Приготовленную таким способом сельдь можно подавать на стол в масленке или положить на ломтики хлеба, поджаренные на масле.

“Красная икра”
3–4 селедки без костей, 2 плавленых сырка, 200 г масла, 3–4 вареные морковки.
Все пропустить через мясорубку и перемешать. Вкусный паштет к завтраку.

Салат слоеный "Торт Свекольный"
Салат делать слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.
1-картофель отварной на терке
2-сельдь мелкими кусочками
3-морковь отварная на терке
4-яблоко на терке
5- свекла отварная на терке.
Украсить розами из отварной свеклы, тертым желтком от вареных яиц и майонезом.

Сельдь - 1 шт., яблоко зеленое - 1 шт., лук репчатый - 1шт. , майонез. Сельдь очищаем, разделываем на филе, режем кусочками, яблоки соломкой, лук мелко. Заправляем салат майонезом и подаем к столу с черным хлебом.

Проверните с луком в мясорубке (или в блендере измельчить) , добавить желтки вареных яиц, укроп. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать. Нафаршировать белки. Сверху сделать сеточку из майонеза. Очень вкусно и просто на черный хлеб намазать.

Порезал и водочки налил. Уйдёт, как дети в школу.

нада водки много и закусь класс будет)))))))

форшмак сделайте=)

У меня сестра как-то делала очень вкусное блюдо. Не напутать бы с ингридиентами) Делаете зажарку морковь с луком (сильно не жарьте, больше потушите) , туда грибы (она использовала обычные шампиньоны) . На блюдо складываете разделанные и не крупно порезанные кусочки селедки, сверху зажарку с грибами. Посыпать лучком зеленым. Вкусно было)

под шубой оптимальный вариант

Лука побольше, порезать кольцами рыбу кусками вынуть кости. В коробочке всё сложить слоями: лук, селёдка, оливковое масло без запаха и так по-порядку. Коробочку закрыть и всё смешать. Поставить в холодильник для пропитования. Отличная закуска под водочку. С новым годом!!!!