В какие блюда можно довить кольраби и съедобна ли она в сыром виде?

Кольраби очень вкусная в сыром виде, мне нравится ещё можно салат приготовить. Кольраби очистить от кожуры на тереть на крупной тёрке, зёрнышки от семечек обжарить хорошо, добавить в натёртый колираби заправит растительным масло и не много соли вот и всё вкусно, просто, полезно.

Кольраби варят, тушат, жарят, и в сыром виде тоже едят, но на мой вкус она в сыром виде не очень, а вот супчик неплохой получается из нее
Морковь, петрушку, репу, сельдерей и репчатый лук нарезать ломтиками и спассеровать на жире с добавлением томата-пюре. Кольраби, также нарезанную ломтиками, погрузить в кипящую воду на 1-2 минуты и откинуть на сито. Картофель нарезать кубиками. В кипящий бульон или воду положить подготовленные овощи и варить 20-25 минут при слабом кипении

Сырая она напоминает кочерыжку белокачанной. Всё что угодно можно с ней делать. Полезная.

я люблю её в сыром виде. Просто натереть на тёрке, можно добавить морковь и чеснок, заправить сметаной.

Я делаю салатик. Режу соломкой или тру на крупной терке. Ошпариваю кипятком минут на 5, чтобы горечь и запах ушел. Промываю водой и делаю заправку: 0,5 чл соли, 1 чл сахара, сок 0,5 лимона (яблочный уксус, бальзамический уксус или даже лим кислоту) , базилик, тмин и 1 ст л оливкового масла. Кстати со специями иногда экспериментирую.

400г кольраби 1!4стакана сливок 30г сливочного масла 1 ст. ложка нарезанной зелени соль по вкусу.