как самому приготовить шашлык?

1) гранатовый сок, перец, кориандр, рубленый репчатый лук;

2) сухое вино, лук, соль, перец, специи;

3) красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец;

4) лук, прокисший томат;

5) красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;

6) кефир, белый хлеб, лук, соль, перец;

7) мелко нарезанный лук, лимон, лавровый лист, перец, помидор, зелень. Мясо и специи переложить слоями;

8) 8 ст. л. йогурта, 3 чесночных дольки, раздавленные через чеснокодавку, кубик 2,5 см имбиря натертого на терке, сок 1 лимона, 1 ст л молотой куркумы, 1 ст. л. молотого кориандра, 1 ст. л молотого тмина, 1/2 ст л молотого жгучего красного перца — чили, соль — по вкусу. Хорошо перемешайте, используйте в качестве маринада.

Попробуйте наш рецепт: мясо (свинина или филе индейки) , соль, перец, немного сахарного песку, лук колечками, специи (побольше) , мелко рубленный укроп, майонез, все перемешать, залить пивом и пусть постоит ночь, а жарить можно на мангале, электрогриле, и даже в духовке.

Куриное филе несколько часов маринуете в смеси кефира, горчицы, кетчупа и пряностей.. . Шашлычок одевается на палочки для канапе и обжаривается на простом масле в сковороде.. . Очень вкусно курицу чередовать с шампиньонами и помидорами...

Быстрый шашлык-в порезаное мясо добавить соль, специи, 1 лимон (резаный кружочками, выдавленный) , 1бутылку пива, лук конечно. Через полтора часа готово.

Берете мясо - то, какое любите. Но, конечно мякоть. Режете на куски. (Не забудьте помыть! )
Положите его в миску. И в этой миске его маринуете. Маринад может быть разным.
Но я люблю мариновать в уксусе (сейчас много разных видов, например ябллочный или виноградный)
поперчить, присолить, покрошить лук, нарезанный кольцами.
Можно для аромата добавить сок лимона, но, не много, чтобы не было кисло. Хорошо добавить какую-нибудь приправу ароматную.
И оставить в прохладном месте на несколько часов. И все. Можно ехать "на шашлыки".
Конечно знаете, что жарить их ни в коем случае не на огне, а только на углях.
Это самый простой способ маринования мяса для шашлыка.
Удачи!

Берешь мясо (свинину) заливаешь кефиром, лук, специи и пусть постоит часов 10, ну а если времни нетто и 2-3 часов хватит.

А зачем тебе самому его готовить? Заставь кого-то! А кушать самому всегда легко!