Обжаренные креветки

жарьте на среднем почти маленьком огне с закрытой крышкой, мука то быстрее готовится... а внутри креветка не успевает пройти тепловую обработку, а креветки все таки очистить надо, а то смысл тогда жарить в кляре...

Королевские креветки обжаренные с чесноком.
Ингредиенты:

500 гр чищенных варено-мороженных королевских креветок;

2 зубчика чеснока;

оливковое масло;

соль;

лимон.

Для соуса:

3 ст. л. майонеза;

1 зубчик чеснока;

1 ч. л. лимонного сока;

черный перец.

Креветки разморозить. Для этого можно на пару минут опустить их в горячую воду.

На сковороде нагреть оливковое масло, чеснок мелко нарезать или попустить через пресс, пару секунд обжарить на небольшом огне и сразу добавлять креветки. Посолить. Обжаривать каждую креветку с 2-х сторон около минуты. Креветки положить на бумажное полотенце, что бы удалить излишки масла. Сбрызнуть лимонным соком.

Приготовить соус. Чеснок пропустить через пресс. Смешать все ингредиенты.

Подать креветки с соусом.

Странно, не очищенные креветки в кляре...

При жарке во фритюре ни каких проблем не бывает, если все делать правильно. кроме того мне не понятно какие креветки вы делаете- тигровые, королевские, простые - у этих креветок из за размера и термосостояние время приготовления немного разное.

Вы что???? какая КРОВЬ в креветках???? они безкровные! ! ) после термической обработки креветки краснеют (частично) , но это НЕ кровь!!!!

положите в кипяток - пока не покраснеют. масло с чесногом перемешайте - на сковородку - и креветки там обжарьте. зачем вак кляр - это холестерол

Чистить надо), ошибка в рецепте, мне знаком этот рецепт.
Но крови в креветках в жизни не видела

А что их потом прямо неочищенными есть?

вкустнятинка