Надо ошпаривать лук для винегрета? Мне говорили что надо. Но вопрос как?

Это очень просто.
Лично я всегда ошпариваю мелконарезанный обычный репчатый лук ( белый и красный не ошпариваю) .

Можно либо залить на несколько секунд нарезанный лук кипятком и откинуть на ситечко, либо сразу положить в ситечко и там его облить кипятком. Не бойтесь, он не сварится!

Не надо ни в коем случае ошпаривать лук, будет гадость! Лук мелко порезать, сбрызнуть уксусом и мариновать 30 минут, уксус слить лишний и можно добавлять.

Никогда не ошпариваем-лук должен чувствоваться.

для винегрета не обязательно
Для более нежных салатов надо
Я ошпариваю на сите
Даю стечь горячей воде и промываю холодной

При ошпаривании, лук теряет свою остроту. Винегрет может быть пресным.

порезать кубиками сложить в дуршлаг и ошпаривать кипятком, а я не ошпариваю, я его мариную в разбавленном уксусе

Я не ошпариваю, тоже мариную, а вообще красный и белый лук специальные салатные сорта.

Я не ошпариваю лук. С ошпаренным луком винегрет мне не нравится, невкусный, нет остроты.

С маринованным луком вкуснее!

лук можно и ошпаривать, и мариновать, и просто нарезанный лук посыпать мелкой солью и оставить на минут 5-7 полежать (прежде чем добавлять в винегрет) , так и его острота смягчится, и витамины останутся (ведь при обработкой кипятком уже нарезанного лука, добрая доля полезных витаминов разрушается)

Здравствуйте! Лук в винегрет ошпаревается по желанию. В теплую воду добавляете несколько капель уксуса, по вкусу. Добавляете в воду нарезанный полукольцами лук, через 5до15 минуть необходимо вынуть на чистую тарелку. Приятного аппетита!

Лук порезать и залить кипятком на 2-3мин. только зачем со свежим луком вкуснее я считаю.