что готовят и куда применяют лук порей?

Пирожки с луком-пореем
Ингредиенты
Масло сливочное 60 г
Масло оливковое 2 столовые ложки
Лук репчатый1 головка
Лук-порей 3 штуки
Чеснок 1 зубчик
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Сметана 2 столовые ложки
Сыр пармезан тертый 100 г
Листья тмина1 чайная ложка
Тесто слоеное дрожжевое1 кг
Яйцо куриное1 штука
Сольпо вкусу
Специи
1. На сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне. Выложите мелко нарезанный репчатый лук и жарьте 2 минуты, постоянно помешивая. Добавьте нарезанный лук-порей и измельченный чеснок и жарьте 5 минут, или пока порей не станет мягким. Добавьте муку и обжарьте еще минуту. Затем добавьте сметану и тушите, пока масса слегка не загустеет. Переложите в миску и добавьте пармезан и измельченный тмин. Приправьте солью и специями и охладите.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте смазанный маслом противень в духовку на некоторое время для нагревания.
3. Раскатайте тесто и вырежьте 64 кружка. На половину кружков выложите по 2 чайные ложки начинки, края слегка смажьте яйцом и накройте оставшимися кружками. Края слепите руками или с помощью вилки. Сверху слегка смажьте яйцом и переложите на разогретый противень.
4. Пеките 25 минут или пока пирожки не поднимутся и не станут золотистыми.
Приятного апеттита !

В салаты, супы, соусы. С ним рыба вкусна. Мямо тушат с добавлением порея.

суп французский

широко применяется для украшения, а также в салаты.. .

так же, как и обычный лук, применяют

Я мариную мелкие луковицы, а перья просто ем - в салатах, супах или просто так)) , с котлетами)

ну термическая обработка просто убъет полезные вещества.. . поэтому только как украшение,

Применение широкое.. . салаты, первые блюда, основные блюда

я обожаю его как гарнир к кролику... оч вкусно со сливочным соусом.... поищите рецепты