ЛУК-ПОРЕЙ: что вкусненького готовите с ним? ? Пожалуйста, идейками поделитесь)))

Фаршированный лук-порей
Ингредиенты:
• смешанный мясной фарш из говядины, свинины и баранины – 500 г
• яйцо – 1 шт.
• лук-порей – 3 больших стебля
• чеснок – 2 зубчика
• зелень кинзы, укропа и петрушки
• растительное масло
• соль
• свежемолотый черный перец.

1. Вымойте стебли луки-порея, обсушите и срежьте донце с корневой частью. Разрежьте нижнюю цельную часть стебля на кусочки длиной около 6 см.
2. Аккуратно разделите каждый кусочек на двухслойные трубочки.
3. Нарежьте внутренние части лука-порея тонкой соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4. Укроп, петрушку и кинзу вымойте, обсушите и мелко нарубите.
5. Очистите и мелко нарежьте (или пропустите через чеснокодавку) зубчики чеснока.
6. Смешайте мясной фарш с яйцом, добавьте чеснок, измельченную зелень и обжаренный лук-порей, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
7. Трубочки лука-порея плотно нафаршируйте подготовленной начинкой.
8. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на нем фаршированные трубочки — вначале со стороны фарша, а затем с боков.
9. Влейте в сковороду немного горячей воды, накройте крышкой и тушите в течение 20 мин.
В качестве гарнира к фаршированному луку-порею можно подать рис или овощи.
Приятного аппетита!

Взбитый омлет с луком и беконом
Ингредиенты:
бекон — 6 полос
масло подсолнечное
масло сливочное — 1 ст. л.
лук-порей — 2 шт.
картофель в мундире — 3 шт.
яйцо — 4 шт.
перец молотый
соль

1. Берется бекон, нарезается тонкими полосками.
2. Сковорода вок разогревается, наливается ложка растительного масла.
3. Бекон нужно до румяной корочки обжарить.
4. Положить ложку сливочного масла, прибавить лук-порей, мелко нарубленый, и нарезаный кубиком картофель.
5. После того, как вы заметите, что лук-порей приобрел достаточную мягкость, к блюду прибавляются яйца, предварительно взбитые с солью и перцем.
6. Блюдо доводится до готовности при непрерывном помешивании. В процессе можно добавить травы, подается к столу в горячем виде.

Салат из помидор и лука-порея
Требуется:
300 г помидоров, 200 г огурцов, 2 стебля лука-порея, 3 – 4 ст. ложки майонеза или сметаны, зелень петрушки, укропа и кинзы, листья зеленого салата, соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:
Перед измельчением все овощи требуется хорошо вымыть. Огурцы и помидоры нарезаются кружочками или полукружьями и смешиваются вместе. Белую часть лука-порея измельчают, подсаливают и заправляют майонезом или сметаной. Салат накладывается в салатник и посыпается нарезанной зеленью, потом украшается листьями зеленого салата, веточками зелени. Для запаха салат посыпается свежемолотым черным перцем.

Добавляю в салаты, в мясные тушеные блюда, рыбку с пореем готовлю.

А мне нравится порей в супах - он очень ароматен! И в салаты добавляю и в овощные рагу.

Фаршированный порей.

Я выращиваю свой и он хранится в морозилке резаный на кусочки Добавляю в супы и овощные блюда

Пирог с луком - отличное блюдо для хорошего вкусного обеда. Он готовится очень быстро.

Описание приготовления:
Втереть масло в муку, пока масса не станет крошиться. Добавить 3 столовые ложки молока и перемешать. Раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности тесто. Смазать маслом прямоугольную форму для выпекания. Выпекать с при 200 ° C в течение 10 минут.
Поджарьте бекон до коричневого цвета. Поджарить лук-порей, пока он не станет мягким.
Выложить бекон, лук-порей и сыр на готовое тесто.
Смешать вместе молоко, яйца, перец и вылейте на пирог. Выпекать при 180 ° C в течение 25 минут.
Нарезать пирог на квадраты и подавать горячим или холодным.
Ингредиенты:
масла — 100 Грамм
муки грубого помола — 100 Грамм
обычной муки — 100 Грамм
копченого бекона, нарезанного — 225 Грамм
лука-порея, нарезанного — 450 Грамм
сыра — 100 Грамм
яйца — 3 Штуки
молока — 225 Миллилитров
свежемолотый черный перец — 1 По вкусу