Подскажите пожалуйста рецепты для Нового года? В рецепте не должно быть: майонеза, макарон, хлеба, жирного и острого.

любой овощной салат с оливковым маслом. что то из рыбы или кальмаров.. и куриное мясо с грибами. например.. оно диетическое..

Макароны вроде как на НГ не едят(((хлеб можете тоже не есть,а гостям подать....за праздничным столом,как вариант предлагаю не нарушать традиции,не портить аппетит и настроение гостям,если Вам нельзя жирное и острое,то при приготовлении отложите себе на тарелочку салат или горячее еще не заправленное(просто отдельно),а гости пусть радуются вкусным блюдам!))))
Они-то должны нормально поесть,раз уж Вы их пригласили....

Огурцы, помидоры, капуста, перцы- все в нарезке и без заправки
Мясо отварить и нарезать ломтиками
Рыбу отварить или припустить
фрукты

Классический цезарь сделайте (заправка : желтки перепелиных яиц + горчица + оливковое масло + лимонный сок + соль и перец)
Еще вариант - салатный микс + тонкие полски подкопченой семги. Заправка - оливковое масло + лимонный сок + горчица + перец-соль + кунжут
Запеките стейки форели, предварительно сбрызнув их лимоном и смазав оливковым маслом

Отварная брокколи.

Салат с копченой курицей манго и авокадо
4 порции
Ингредиенты:
2 средних, спелых, но твердых манго
2 спелых авокадо
Лимонный сок
300-350 г копченой куриной грудки
200г смеси из салатных листьев
2 ст. л жаренных кедровых орехов
Заправка:
2 ст. л апельсинового сока
2 ст. л лимонного сока
1 ст. л из цельного зерна горчицы
4 ст. л оливкового масла
морская соль и черный перец

Приготовление:
Очистите кожуру с манго и нарежьте мякоть на тонкие ломтики. Выложите на четыре на тарелки. Разрежьте авокадо, и удалить косточку. Очистите от кожицы и нарежьте мякоть соломкой. Выдавите немного лимонного сока, чтобы авокадо не потемнел, затем разложите сверху кусочков манго. Разрежьте курицу на тонкие ломтики и выложите на тарелки и выложите листья салата сверху. Для заправки взбейте все ингредиенты в миске, приправьте, солью и перцем по вкусу. Посыпьте сверху кедровыми орешками и подавайте.

я недавно отрыла из ливанской кухни салат "Табуле". поищи в поисковике подробный рецепт. очень полезный и оригинальный.