Что можно приготовить из кабачка?

Кабачок с сыром и чесноком

Берешь кабачек, очишаешь его от косточек и нутра, затем режешь на тонкие длинные куски вдоль. После этого обжариваешь эти куски с обоих сторон в растительном масле (достаточно хорошо, но не пережаривать). Перед этим готовится начинка: протирается на терку сыр, мелко рубится чеснок и это смешивается (сколько сыра и чеснока - сами смотрите на свой вкус) . Потом выкладывайте горячие обжаренные кабачки на тарелку и сверху посыпаете их начинкой. я эти "длинные и тонкие" после всего в рулетики сворачивала - кушать удобнее и выглядит оригинально, а если украсить соответственно - вообще "парадное" блюдо.

Кабачки консервированные

1 кг кабачков, 30 г зелени укpопа, 10 долек чеснока, 1 стpучок гоpького пеpца, 4 гоpошины душистого пеpца. Кабачки вымыть, обpезать, наpезать толщ. 1-1.5 см. Hаpезать укpоп длиной до 5 см, стpучок пеpца наpезать вдоль, на несколько частей pазpезать чеснок. Зелень, специи уложить на дно банок, свеpху - плотно набить кабачками. Заливка: в кипящей воде pаствоpить соль, добавить уксус и сpазу же pазлить по банкам. Стеpилизовать в кипящей воде: литpовые банки - 12 мин. , 3-х литpовые - 15 мин.

Кабачок в томатном соусе

Hа ведpо pезаных кубиками ( очищенных ) кабачков 0.5 л томатного соуса ( или помидоpы, но тогда пpиблизительно в 2 pаза поболе) 1 стакан сахаpа 3 ст. ложки соли 1-2 чайные ложки кpасного молотого жгучего пеpца 1 бутылка подсолнечного масла 400 гp. уксуса 200-300 гp. часнока Ваpишь 30 минут без часнока и 30 минут с оным. После чего закатываешь в пpопаpенные банки.

Кабачок с орехами и чесноком

Выбиpаешь самый молодой кабачек чистишь кожуpу, pежешь дольками и поджаpиваешь в масле pастительном. На закуску подавать гоpячим. очищаешь гpецкие оpехи, pавное количество чеснока. Все это мелко pежешь. дольки жаpеного кабачка pаскладываешь на блюдо, на каждую дольку накладываешь эту смесь а свеpху майонеза капни так чтобы ее же и замазать

Зимний салат из кабачков

10 частей кабачка (или 1 кабачок немного больше сpеднего) - очистить от семян и наpезать пластинками, 10 шт. сладкого болгаpского пеpца, 10 шт. сpедних помидоp, 10 сpедних луковиц, 5 шт. моpковок => все наpезать соломкой, сложить в кастpюлю, добавить 6 столовых ложек подсолнечного масла, 2 столовых ложки соли, 1/4 стакана сахаpа, чеpного пеpца и пеpца гоpошком по вкусу. Поставить на огонь и с момента закипания кипятить на медленном огне 30 минут, на исходе етого вpемени добавить 10 долек мелко наpезанного чеснока и пpимеpно 1 столовую ложку уксуса (неpазведенного) , pазлить гоpячим и закатать (лучше в литpовые банки) , пеpевеpнуть и дать остыть в таком состоянии. Употpеблять лучше зимой с гоpячей каpтошечкой или холодным отваpным pисом.

Кабачок под соусом

1. Кабачок режем кольцами около 1,5 см толщиной и, слегка подсолив, обжариваем каждое в подсолнечном масле до полуготовности ( чтобы просто подрумянилось ) 2. Обжаренные кабачки укладываем слоями в другую сковородку (желательно, чтобы сковорода была поглубже) 3. Смешиваем в отдельной посудине 3 яйца, пачку сметаны (или майонеза) , грамм 300 тертого сыра и резаный репчатый лук. Добавляем туда приправ, каких не жалко: перец, хмели-сунели и т. п. 4. И вот этой адской смесью заливаем наши кабачки, после чего помещаем их в духовку минут на 30. 5. При подаче на стол нарезается дольками, как запеканку и аккуратно выкладываем на тарелку. 6. При желании посыпать зеленью.

мне варенье нравится... .
надо: один апельсин и один лимон
килограмм сахара
кабачки на крупной терке
апельсин и лимон мелко порезать
сварить сахарный сироп (сахар с водой)
кинуть туда кабачки и фрукты и варить до готовности как обычное варенье

Пожарить, в муке обваляв; рагу с овощами; оладушки

потушить-супер-очень вкусно и очень полезно :)))

А мне нравятся оладьи из кабачка, подать их со сметанкой-вкусно!

Оладушки
Кабачок трем на крупной терке. На ней же трем кусочек сыра. На мелкой пару зубчиков чеснока. Зелень мелко режем. Вбиваем 1-2 яйца и перемешиваем. Солим. Добавляем муки, чтобы было тесто как для густых оладий и жарим на растительном масле до золотисто корочки на среднем огне.

Оладьи делаю.. но терпеть этот овощь не могу-мокрый, скользкий..

Для этого блюда нужно выбрать кабкчок не толстый, а тоненький. Нарезать его на кольца и обжарить с 2-ух сторон, лишнее масло убоать салфеткой. Взять любой твороженный сып (альметте, бонжур), выдовить зубчик чеснока, добавить2 б. ложки сметаны и много-много зелени, все перемешать. На каждый кружочек кабачка выложитьнемного полученной массы и убрать на час в холодильник. Получается ОООчень вкусно!!!!

Кабачок почистить и натереть на крупной терке. Добавить соль, муку и яйцо, все перемешать. Отдельно подготовить немногот фарша, как на котлеты. В раскаленное масло на сковороде выкладываем все в следющем порядке: большая ложка кабачковой массы, затем немного фарша, потом снова кабачок, чтоб получилась кабачковая лепешка с начинкой из фарша. Обжаривать с двух сторон. Очень вкусно.

Жареные кабачки или запеканку.

кабачки посыпанные мукой и обжаренные в масле)))

Оладушки, овощное рагу. Просто обжарить кружочки кабачка в раст масле.

Обжарь в кляре обильно сдобри майонезом, чуть чеснока и зелени, дай настояться часа полтора два ВКУСНЯТИНА МММММММММММММММММММ)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

оладьи очень вкусные из них получаются!

Можно потушить с луком и морковкой, добавить специи,
ОБАЛДЕТЬ КАК ВКУСНО ПОЛУЧИТСЯ!!!! Вообщето смотря у кого какая рука на приготовление, бывает раз приготовишь, тебе не нравится а другие едят с удовольствием, а бывает наоборот.