Посоветуйте какой нибудь острый (По силе чуть слабее среднего) вегетарианский салат.

.капуста.. перец болгарский.. морковь..).. соус по вкусу...

Свекла – 400 г;
Несколько зубчиков чеснока;
Половина чайной ложки красного перца;
Растительное масло (подсолнечное или оливковое ) – 100 мл;
Петрушка, укроп;
Соль и уксус – по вкусу.
Свеклу отварить до готовности, остудить и натереть на крупной терке. Чеснок очень мелко порубить или раздавить. Зелень петрушки и укропа мелко порубить. Смешать все ингредиенты в небольшой мисочке, добавить соль и красный острый перец, сбрызнуть уксусом. Готовый острый салат заправить подсолнечным маслом.

Помидоры под острым соусом или корейские помидоры
На 1кг помидор (попалам)
Соус-заливка
1кг сладкого перца, 1-2 горького перца, головка чеснока, соль, сахар по вкусу, 1 ст. раст. масла, пучок зелени какой нравится мелко порезать, уксус 9% разбавить с водой 100мл. Овощи перекрутить на мясорубке. Затем все смешать. В кастрюлю или банку Складывать слой помидор - слой заливки и так чередовать доверху банки, чтобы соус покрывал помидоры. Дать настояться часов 6-8. и пробовать.

Все овощи по-корейски ) Есть множество рецептов приготовления и не меньше продаются уже в готовом виде почти во всех магазинах )

Морковь по корейски

Съешь красный острый перец

Очень вкусный салат. http://gcook.ru/salaty/italyanskie-salaty.html Если не добавлять сосисок, то получится специально для вегетерианцов. Очень питательный и вкусный. Уже три месяца не ем мяса и по-началу, когда было тяжело, этот салатик выручал, как нельзя кстати.