салатик из спаржевой фасоли ,подскажите!

Салат из спаржевой фасоли

Фасоль спаржевая — 150 г, картофель — 100 г, сметана — 2 ст. ложки, зелень петрушки измельченная — 1 ст. ложка, соль вкусу.

Овощи моют. Фасоль отваривают в под­соленной воде, удалив жесткие волокна. Картофель отваривают в мундире, очищают, нарезают ломтиками, смешивают с фасолью. Салат заправляют сметаной и посыпают зеленью петрушки.

Стручки фасоли сварить, откинуть на дуршлаг, остудить.
Орехи, соль, чеснок, одну веточку кинзы хорошо истолочь и развести 1-2 ст. ложками фасолевого отвара. Потом добавить нашинкованный репчатый лук, мелко порубленную зелень базилика, кинзы и перемешать. Присоединить к зтой массе фасоль, снова перемешать, выложить на тарелку. Сверху посыпать укропом.
На 500г фасоли-------0,5 стакана очищенных грецких орехов, 2-3 луковицы, 1-2 зубчика чеснока.

Салат из спаржевой фасоли (Бельгийская кухня)

Фасоль спаржевая 180 г, картофель 100 г, сало (шпик) 20 г, лук репчатый 20 г, уксус 10 г, масло сливочное 5 г, соль, перец молотый, орех мускатный, зелень петрушки 5 г, соль.

Свежую спаржевую фасоль варят в подсоленной воде, сняв предварительно жилки, картофель варят 'в мундире'. Фасоль отцеживают. Картофель очищают, нарезают ломтиками, смешивают с фасолью и ставят на водяную баню. На сковороде с растопленным маслом поджаривают нарезанный кубиками шпик и выливают жир со шкварками в салат. Заправляют прокипяченным уксусом, солью, перцем, мускатным орехом и добавляют мелко рубленый репчатый лук и зелень. Зимой салат можно делать из консервированной фасоли.

Салат из спаржевой фасоли
Продукты: Фасоль спаржевая - 180 г, картофель - 100 г, сало-шпик - 20 г, лук репчатый - 20 г, уксус - 10 г, масло сливочное - 5 г, соль, перец молотый, орех мускатный, зелень петрушки - 5 г, соль.

Приготовление:
Свежую спаржевую фасоль варят в подсоленной воде, сняв предварительно жилки, картофель варят «в мундире» .
Фасоль отцеживают. Картофель очищают, нарезают ломтиками, смешивают с фасолью и ставят на водяную баню.
На сковороде с растопленным маслом поджаривают нарезанный кубиками шпик и выливают жир со шкварками в салат. Заправляют прокипяченным уксусом, солью, перцем, мускатным орехом и добавляют мелко рубленный репчатый лук и зелень.
Зимой салат можно делать из консервированной фасоли.

САЛАТ ИЗ СПАРЖЕВОЙ ФАСОЛИ И КРАСНОГО ПЕРЦА
Компоненты: 200 г спаржевой фасоли, 3 красных перца, 5 г имбиря (нарезанного соломкой) , 1,5 г соли, 2 г глютамата натрия, 5 г сахара, 10 г кунжутного масла.

Приготовление: Вымыть спаржевую фасоль, обрезать кончики стручков и нарезать стручки тонкими полосками. Красный перец нарезать тонкой соломкой. Бланшировать и стряхнуть воду. Уложить в миску фасоль, переци имбирь. Добавить соль, глютамат натрия, сахар и сбрызнуть кунжутным маслом. Тщательно перемешать и подавать на стол.

фасоль отварить, откинуть. добавить тунец, яица, лучок. заправлять растительным маслом. 400гр. фасоли, 1банка конс. тунца (можно сардин), 3яица.

Очень простой салат. Фасоль отварить, обжарить, остудить. Добавить соленые огурцы, лук, майонез.