как посолить горбушу?

На 1 кг рыбы 2 ст л соли+ 1 ст л сахара.

очень крупной солью и сыпь сколько не жалко-потом смоешь

Две столовые ложки соли одна столовая ложка сахара на литр воды на килограмм Рыбы рыбу филировать положить в раствор убрать в холодильник на 2 дня вымачивать в холодной воде 2:часа поменял один раз воду через час можно в специями посуше сделать смесь две столовые ложки Одна сахаром черный перец сухие укроп или петрушка немного имбиря сухова натереть смесью рыбу завернуть в пакет убрать в холодильник на 2 дня затем сполоснуть подсушить можно есть на столе никогда не оставляю может испортиться с тремя ложками соли на килограмм слишком много соленое

пробовала несколько способов, остановилась на одном.
на 1 кг рыбы-
3 ст л соли
1 ст л сахара
остальное-по вашему вкусу. можно добавить лаврушку, черный перец, приправу для рыбы и т. п.
натереть этим рыбу и оставить на ночь на столе. (6-8 часов). утром убрать в холодильник и к вечеру можно есть.

Помыть, распотрошить, просушить (бум. полотенцами), отделить кожу, убрать кости, нарезать небольшими пластинами, присолить чуть больше чем по вкусу, можно добавить укроп свежий. Убрать в контейнер и в холодильник. Готова через три часа. Горбуша слабосоленая. Идет на бутеры. Вкусно очень!

Если на долго спину разрежь до хребта и туда соли насыпь ну и в брюхо естественно. Если так поесть порежь кусками засыпь солью (не жалей) и через сутки готова. А если уксуса добавить чуть то через пол часа можно есть.