Уважаемые, что можете сказать о таком рецепте Оливье? Как-то не хочется продукты переводить...

Вы еще туда добавьте желатину, самое то. Как я однажды задавалась здесь вопросом;" Оливье по новому".Там тоже присутствовали как свежий так и маринованный огурчики, и плюс ко сему еще и кукуруза была консервированная, ну а у вас в этом рецепте вообще "идеальный " набор продуктов и к нему добавлено крабовое мясо. Бурные фантазии скажем так. Поросячья похлебка. Не переводите продукт, делайте по старинке.))

крабовое мясо тут ни к чему. Так его съешьте.

честно? яблока не хватает в этом месиве.
я бы ни при каких условиях туда "крабовое мясо, консервированное" добавлять не стала. морковь тоже нафиг. остальное - салат Зимний или Столичный

запить шампанским и в туалет новый год встречать

Это салат "Чья-то Фантазия". Это ни Оливье, ни Зимний, ни Столичный.
И имхо не вижу смысла мешать два вида хорошего мяса. Перепелиные яйца - да в такой смеси никто не узнает, что вы заплатили за яйца больше чем за куриные. И консервы "Крабовое мясо" совсем уж ни к селу, ни к городу.

нет, слишком много ингредиентов, по мне или язык или курица (хотя, дело вкуса, можно и 2 вида мяса), а вот крабовое мясо вообще из другой оперы. Морковь только для красоты, совсем чуток.
Короче, крабы совсем не нужны, остальное чисто на вкус. ИМХО

интересный выбор

Нормально, максимально приближено к настоящему Оливье, только горошек явно лишний.

К олевье это блюдо никакого отношение не имеет

Все вроде нормально, но консервы "крабовое мясо" меня смутили, может лучше без них, с ними можно и крабовый салат сделать. Странный вообще рецепт, я бы не рискнула делать)

на НГ буду желать экономичный традиционный советский вариант Оливье

У вас рецепт обычного салата.

Реконструкция настоящего салата «Оливье»

Итак, Оливье брал:
• мясо двух отварных рябчиков,
• один отварной телячий язык,
• добавлял около 100 грамм черной паюсной икры,
• 200 грамм свежего салата,
• 25 отварных раков или 1 банка омаров,
• полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей),
• полбанки сои кабуль (некая производимая тогда паста из сои),
• два накрошенных свежих огурца,
• 100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки),
• мелко нарубленные пять штук яиц, сваренные вкрутую.

Заправляли весь этот буржуйский изыск соусом провансаль, который должен был быть приготовлен на французском уксусе, двух свежих яичных желтках и фунте (400 граммах) прованского оливкового масла.

Состав настоящего салата
в современных условиях:

1) мясо двух отварных рябчиков,
2) один отварной телячий язык,
3) около 100 грамм черной паюсной икры,
4) 200 грамм свежего салата,
5) 25 отварных раков или 1 крупный отварной омар, или 1 банка омаров,
6) полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей),
7) полбанки консервированной без томата сои,
8) два накрошенных свежих огурца,
9) 100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки),
10) мелко нарубленные 5 крупных яиц, сваренные вкрутую.
Заправка: майонез провансаль, приготовленный из 400 граммов рафинированного оливкового масла, двух свежих оранжевых яичных желтков отборных крупных куриных яиц (если яйца обычного размера, то потребуется 3-4 желтка), уксуса, горчицы, сахара и соли.

Зачем мешать свинину, курицу и рыбу?

Думаю вкусно будет

плоть если уж и есть, то хотя бы одного вида. зачем всем и сразу свой организм травить?..