Приготовила домашний майонез из оливкого масла, получился жутко горький, аж горло дерет! Что, выкидывать его теперь?

Видимо пересолила... Оливковое масло такое же пресное как и подсолнечное...

не надо было экстра вирджин)) надо было просто оливковое масло для жарки брать, я тоже первый раз так накосячила, но ничего страшного, в салат из свежих овощей пойдет как заправка

Думаю что уже не исправить

Поэтому я использую подсолнечное масло... Теперь вряд ли исправишь ситуацию, раз уж настолько все плохо. А вообще, может, у вас масло уже испортилось, прогоркло? Такой дикой горечи быть не должно. Или вы с горчицей переборщили?

Так кто ж с оливкового делает?

Ну, мы не в курсе что вы клали и как готовили)).

Гостям, гостям и ещё раз гостям! Особенно не званым !

Классика

Общий принцип следующий. В глубокий стакан погружного блендера бьём целое яйцо (это примерно на 500 г майонеза). Добавляем щепотку соли, щепотку сахара, столовую ложку горчицы (по желанию), щепотку молотого чили и наливаем нейтрального растительного масла столько же по высоте, сколько занимало яйцо. Опускаем в стакан погружной блендер и бьём до однородности. Затем в 3—4 приёма добавляем ещё 300—400 г масла и каждый раз бьём до однородности. Чем больше добавите масла, тем гуще финальный продукт. Соблазну налить хорошего оливкового не поддавайтесь, будет горько. Можно добавить столовую ложку для вкуса, но остальное — обыкновенное рафинированное растительное без вкуса и запаха (кукурузное, соевое, подсолнечное, из виноградных косточек — что есть). Досаливаем, добавляем по вкусу уксус или лимонный сок — готово. В холодильнике домашний майонез хранится 3—4 дня.

Сам кашу заварил сам теперь и расхлёбывай. Скорее выкини ну или если жалко съешь с обильной порцеей хлеба.

Из оливкового и будет горько, ведь само масло изрядно горчит (за что я его и не люблю)

Сделай такой же объем из подсолнечного и потом соедини - за праздники уйдет.

Так же выкинула деньги и продукты на ветер.

зачем выбрасывать?! гостям скорми...