а кто знает как готовятся корейские салатики дайте рецептики pliss

Корейский салат из морковки

Состав:
Морковь 1 кг, чеснок 100 гр. , растительное масло 100 гр. , уксусная эссенция 1 ст. л. , соевый соус 3 ст. л. , соль, красный молотый перец аджино-мото (не обязательно) .
Приготовление:
Морковку нашинковать (тонко и длинно) , посолить (по вкусу) , полить уксусом, хорошо перемешать, закрыть крышкой, оставить на 10-15 минут. За это время раскалить масло (но не до кипения) . Насыпать в миску красный перец горкой. Залить перец раскаленным маслом (должно зашипеть) , дать остыть (совсем чуть-чуть, 1-2 мин) , вылить масло в морковку, добавить истолченный чеснок, соевый соус, аджина-мото, хорошо перемешать. Дать настояться сутки.

Натираем на терке редьку зеленую 2-3 штуки. 2-е моркови. Режем огурцы кубиками 2-3и штуки и яблоки 2-3 штуки, тоже кубиками мелкими.
Берем посуду выкладываем морковку, посыпаем специями для корейской моркови, мелконарезанным чесноком посыпаем, солим по вкусу.
Раскаливем масло на сковородке и поливаем это все. Сверху насыпаем огурцы, и яблоки. Потом редьку.
Перемешиваем. добавляем зелени побольше, перемешиваем.
Выкладываем это все всмысле порцию салата на листы салатной капусты.
Поливаем это все сметаной. Кушаем и наслаждаемся.
Поверьте это супер!

Свекла по-корейски

500 г свеклы 3 зубчика чеснока, 1/3 чайной ложки черного молотого перца, 1/3 стакана растительного, 1/3 стакана уксуса, соль по вкусу.

Свеклу натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный (или натертый на мелкой терке) чеснок, перец, уксус. Поставить на водяную баню на 20 минут. Растительное масло нагреть на сковороде до состояния дымка, добавить в свеклу, перемешать, дать остыть и поставить в холодильник на 12 часов.
------------
Капуста по-корейски

1 кг белокочанной капусты, 535 гр репчатого лука, 32 г чеснока, 5,5 г перца красного молотого (зависит от жгучести) , 16 г соли.

Капуста шинкуется, перемешивается с солью, оставляется на несколько часов (3-5 часов) . Тем временем готовим лук и чеснок. Лук и чеснок перемешиваем с перцем и после этого все хорошо смешиваем с капустой, плотно укладываем в стеклянную или керамическую посуду (любую другую разъест) . Сверху кладется гнет и выдерживается при комнатной температуре (20-25 градусов) 2-3 дня (лучше ориентироваться по запаху - чем дольше квасить - тем сильнее специфический запах и острота, чем короче - тем нежнее) . Ни в коем случае не мешать! Лучше банку (я делаю в 5-ти литровой из-под венгерских маринованных овощей) поставить в другую посуду - если в банке много кимзи - рассол может потечь. Запах при квашении - жуть, на всю квартиру, на поверхности появляется стойкая пена. Когда кимзи будет готова, ее нужно тщательно перемешать и поставить в холодильник.
-------------
Корейский салат из картофеля с мясом (Камди-Ча)

Картофель - 500 г. , мясо - 300 г. , лук - 2 шт. , соевый соус - 2 ст. л. , остальное - по вкусу.

Берется картофель, режется соломкой и варится в соленой воде до почти готового состояния. Мясо так же режется соломкой и обжаривается вместе с мелко порезанным репчатым луком и соевым соусом в растительном масле. Затем мясо смешивается с картофелем и заправляется соевым соусом, небольшим количеством уксуса, чесноком и кинзой. Перец черный и красный по вкусу. Можно добавить порезанный соломкой сладкий перец и маслины. Подается как в холодном, так и в горячем виде.

начните учиться с салата "Морковь по -корейски",кстати в этот салат, как приготовите, добавьте свежий огурчик.... мм.. мм Вот например, пекинская капуста .сделанная и заправленная остреньким !