Варить Свеклу или Тыкву приготовить???

Винегрет конечно же) Можно и просто салат из тертой свеклы с чесночком, орехами.
Тыква.. Давайте не сегодня)

мясо вари

Суп-пюре из тыквы замечательный. Лень писать рецепт. См. кулинарные сайты. А салат из вареной свеклы мой любимый. Натереть на мелкой терке, добавить грецкие орехи, курагу (ее размочить и нарезать, орехи- то же). Давленый чеснок (или мелко нарежьте). И да, с пошлым майонезом. Для изыска посыпьте зеленью.

Приготовьте свекольную икру!
Икра свекольная "Оригинальная"
Для этой вкусной и полезной закуски нам понадобится:
2 большие свеклы (800-850 г в готовом виде);
1 средняя луковица (130 г);
1 большая спелая помидорина (300 г);
3 зубочка чеснока;
80 мл растительного масла;
2 ч. л. соли;
1.5 ч. л. сахара;
1 ч. л. молотой паприки;
2 ст. л. лимонного сока;
свежесмолотый черный перец по вкусу (смесь перцев);
50 г кедровых орешков;
небольшой пучок зелени.
Свеклу хорошо моем щеточкой и доводим до полуготовности (я варю на парУ в течение 50 минут). Она должна прокалываться ножом, но не быть сильно мягкой.
Остужаем ее и очищаем от кожуры.
Затем натираем на бурячной терке.
Лук мелко-мелко шинкуем.
Припускаем его на разогретом масла в большом сотейнике, до легкой золотистости, минут 7-8.
Затем кладем натертую свеклу, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на среднем огне минут 10-12, периодически помешивая.
Помидорку разрезаем пополам и натираем на той же терке, держа за внешнюю часть. В итоге должна получиться мякоть с соком и шкурка.
Добавляем помидорную мякоть в сотейник к свекле.
Перемешиваем, кладем соль, сахар и специи.
Добавляем измельченный чеснок.
Перемешиваем и готовим без крышки, помешивая, до выпаривания жидкости (минут 10-12).
Сильно не зажариваем! Общее время приготовления 30 минут.
Вливаем лимонный сок, пробуем. Корректируем соль, если надо.
Вот наша закусочка и почти готова.
Теперь ее надо хорошо остудить.
После этого добавляем изрубленную зелень, орешки и перемешиваем.
Выкладываем в салатник, украшаем веточкой петрушки и горсточкой орехов.
Приятного аппетита!

В любом случае, не варить свеклу. Запекать - так гораздо вкуснее.

А что конкретно приготовить - зависит от того, в каком состоянии у вас пребывает тыква и то, что идет на винегрет:
- если у вас имеется кусок отрезанный тыквы, который уже несколько дней лежит в холодильнике - тогда конечно, без вопросов - делайте тыкву - пропадет ведь!
- если у вас есть, например, открытая банка соленых огурцов, которые надо срочно использовать - то винегрет

Свела в пакет, в свч 5 минут с каждой стороны. Ответ = не варить.

Я за свеклу, не очень люблю тыкву :), ну только если суп-пюре из тыквы, вот он вкусный, да :)

Тыква - это сладкий стол, свекла - к соленому пойдет. Только так. А винегрет это фу, лично мне не нравится. Лучше уже оливье сделайте.

Свёклу конечно