200 г запеченной или вареной говядины;
2 свежих огурца;
1 сладкий болгарский перец;
1 красная луковица;
3 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. лимонного сока;
соль и черный молотый перец - по вкусу.
Приготовление:
Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить масло, лимонный сок, соль и черный молотый перец. Перемешать и оставить мариноваться, пока режем остальные ингредиенты для салата. Огурцы очистить от кожицы и нарезать брусочками. Перец очистить от семян и перегородок и нарезать полосками, как и говядину. Выложить в салат маринованный лук вместе с маринадом, перемешать и подавать к столу.
