Как вы готовите винегрет? чем заправляете?

лично я майонезом заправляю, мне так вкуснее

Готовлю по традиционному рецепту, заправлять предпочитаю пахучим растит. маслом...

Любое растительное масло которое есть в наличии.

свёкла вареная, морковь вареная, огурцы соленые, картошка вареная, горошек консервированный, лук репчатый свежий немного. все нарезанное кубиками. заправляю ароматным растительным маслом

Без картошки. С оливковым маслом.

Обязательный неменяющийся состав моего винегрета: свекла, картошка, морковка, лук, зеленый горошек, соленые (или маринованные) огурчики, квашеная капуста, зелень. Для заправки - нерафинированное подсолнечное масло, лимонный сок и горчичка. Соль и свежемолотый перец по вкусу.

Винегрет праздничный
Ингредиенты (на 5 порций):
5 свеколок,
2 морковки,
4 картофелины,
3 соленых огурчика,
большая горсть квашеной капусты,
1 большую репчатую луковицу,
1 маленькое кислое яблоко,
1 стручок сладкого перца,
зелень петрушки, укропа, сельдерея,
1/2 чайной ложки соли,
1/4 чайной ложки чёрного молотого перца,
половину чайной ложки сахара,
4 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла.
Процесс приготовления:
Промойте щёткой свёклу, морковь и картофель. В сухую сковородку положите овощи и плотно за-кройте крышкой, включите газ на самую малую мощность. Поскольку овощи имеют разный срок при-готовления, то нужно знать, что картофель будет готов первым и его нужно вытаскивать первым. По-том морковь. Дольше всего готовится свёкла. Можно это проделать в духовке.
Готовые овощи очистите от шкурок и нарежьте кубиками. Нарезанные печеные овощи переложите в подходящую миску и добавьте нарезанные кубиками огурцы, очищенное и мелко нарезанное куби-ками яблоко, мелко нашинкованный лук, нарезанный кубиком сладкий перец и капусту. Если капуста слишком крупно нашинкована перед квашением, то её измельчают дополнительно.
Теперь доводим до вкуса. Всыпьте соль и сахар, поперчите. Тщательно перемешайте. Попробуйте на вкус. Если вас устраивает количество соли и перца, то заправляйте маслом, перемешайте и выло-жите в салатницу.

Иногда на этом этапе выясняется, что вкус винегрета имеет определенные диспропорции. Тогда нужно понять, что там не так и исправить ситуацию. Например, морковка попалась слишком сладкая или свёкла слегка горчит, требуется дополнительная картофелина…
Винегрет при парадной подаче можно украсить веточками зелени, кусочками огурца, моркови и свёклы.
Вместо сладкого перца можно добавить консервированный зеленый горошек. Можно готовить без яблока. Можно добавить отварное яйцо. Кроме того, вполне возможно, что вместо квашеной капусты вы возьмете свежую, нашинкуете её мелко и перетрете с солью. Вместо масла можно использовать майонез или специальную салатную заправку с уксусом и горчицей.
Готовый салат плоховато хранится даже в холодильнике: компоненты легко могут изменить вкус в худшую сторону. Поэтому его лучше готовить на один раз исходя из предпочтений едоков.

Винегрет
Свёкла – 400 грамм
Картофель – 500 грамм
Морковь – 250 грамм
Огурцы солёные – 350 грамм
Капуста квашеная – 350 грамм
Лук репчатый – 200 грамм
Горошек зелёный консервированный (или белая варёная фасоль) – 350 грамм
Яблоки кислые – 2 штуки
Масло салатное – 150 грамм
Соль – 2 чайные ложки
Перец чёрный молотый – 1 чайная ложка.

Винегретец мой +

Отварная свёкла,
отварной картофель,
яблоко свежее,
масло подсолнечное нерафинированное,
порошковый бульон.

Свёклу и картофель нарезаем мелким кубиком.
Яблоко трем на крупной терке.
Заправляем маслом и сыпем «Роллтон». Всё перемешиваем.
Можно добавить: лук репчатый, чеснок, свежую зелень, уксус.

Винегрет *
На 4 порции
Картофель — 250 г,
свёкла — 1 крупный корнеплод,
морковь — 1—2 шт.,
капуста квашеная — 200 г,
соленые огурцы — 1—2 шт.,
лук зеленый — 150—200 г или репчатый — 2—3 мелкие луковицы,
масло растительное — 2—3 ст. ложки или заправка уксусная — 1/2 стакана,
перец, горчица, соль - по вкусу.
Вареные, очищ картофель, свёклу и морковь, соленые огурцы нарезают ломтиками, квашеную капусту отжимают, крупные куски шинкуют. Лук нарезают полукольцами, а зеленый — шинкуют. Свёклу отдельно заправляют частью растительного масла.
Все продукты соединяют, заправляют оставшимся маслом или смесью из уксуса, масла, перца, горчицы.

Винегретная заправка.
5 ст. лож раст масла, 3 ст. лож уксуса, 2 чайн лож горчицы, 1 луковица, соль, сахар, молотый перец, зелень петрушки.
В горчицу при постоянном помешивании добавляйте частями раст масло, соль, сахар, молотый перец, тертый лук, мелко нарез зелень и уксус.

Варю овощи, чаще всего в микроволновке для ускорения, реже и поливаю обычно нерафинированным подсолнечным или оливковым маслом. Люблю часто добавить к классике грибы, зеленый горошек, мексиканскую смесь, могу и орехи добавить еще под желание.

обычно ..свеклу картошку и морковь отварю почищу и нарежу все добавляю соленые огурцы и лук репчатый и горошек и ем можно и зелень добавить и свежий огурец... заправить ароматным маслом

Подсолн. маслом

Стараюсь по возможности оливковым маслом.

Масло, не рафинированное)

Подсолнечным маслом. иногда ещё немного майонеза добавляю.

Кефиром