Никогда не делала рыбную икру из манки. Может кто поделится своим рецептом?

100 гр. и 1 ст. ложка растительного масла, 4 ст. ложки манной крупы, 1 ст. ложка пропущенной через мясорубку сельди, 1 морковь, 1 ч. ложка уксуса или лимонного сока, 2 ст. ложки очень мелко нарезанного зеленого лука, 1,5 стакана воды, соль.

Вскипятите воду с 1 ст. ложкой растительного масла и щепоткой соли. Медленно помешивая, всыпьте в воду манную крупу и перемешивать, пока не загустеет. Остудите и разотрите с селедочным фаршем, добавляя постепенно 100 гр. растительного масла, измельченную вареную морковь и уксус. В готовую селедочную икру всыпьте зеленый лук и украсьте веточками зелени.

Я делала давно не помню пропорции но там кроме манки вареной перемолотая селедка и томат паста и немного жареного лука.

ФАЛЬШИВАЯ ИКРА

3 вареные морковки,
1 плавленый сырок,
1 вареное яйцо,
филе 1 сельди.
Пропустить все через мясорубку, заправить майонезом.
Этот вариант вкуснее

или

БОЧОНКИ С КРАСНОЙ ИКРОЙ

10 яиц,
филе сельди-100г,
1 плавленный сырок,
2ст. л. сливочного масла,
10г красной икры.
Яйца сварить, вынуть желток, перетереть с порубленной на мясорубке сельдью, сырком и сливочным маслом. Нафаршировать белки и сверху положить несколько икринок.

Экономно, вкусно, красиво

делаю из густой манки, перетертой с филе селедки с добавлением растительного масла и лимонного сока - получается вкусно, у нас называется "форшмак".
Звучит, конечно, страшновато на слух, но, видимо, манка очень благодатный наполнитель - она принимает на себя вкус исходного продукта (в данном случае - селедки, рыбный т. е. ) - вспомните торт "Птичье молоко", где манку мешают с лимоном и масло - отличный крем выходит -0 никто и не заподозрит, что это - манная каша.

У меня бабушка делает оч. вкусно! Но к сожалннию не знаю рецепта...