Какие закуски и салаты с грибами можете посоветовать?

Кокот с грибами

Ну, салатов милЬон есть, а вот из закусок, быстренько можно приготовить рулет из лаваша, грибы, лук, сыр, зелень, можно маринованный или соленый огурчик добавить..

Можно без фокусов просто маринованые или соленые с луком и подс маслом С картошечкой прекрасно

самый простой: грибы жареные с луком, вареные яйца, заправить грибным соусом (если у вас в магазине есть, как майонез), ну или майонезом
можно добавить вареную зеленую фасоль

еще можно запечь: шампиньоны с крупными шляпками, ножки отделить, порезать, обжарить с луком, добавить зелень, вареные яйца, заправить майонезом, фаршем наполнить шляпки... на смазанный противень, сверху на грибок положить кусочек сыру, и в духовку -- можно подавать как холодную закуску, можно горячей

Мне очень нравятся шампиньоны "по-корейски". Отличная закуска. Готовлю на праздничный стол - быстро, без заморочек, всегда актуально, и едят с удовольствием)
Рецепт тут. https://www.povarenok.ru/recipes/show/120501/
Фотка моя)

жульен, фаршированные шампиньоны, салат (картофель, курица, морковь, жаренные грибы с жаренным луком, маринованные огурцы, майонез)

Как то делала бутерброды с грибами причём грибы самые обычные просто обжарила их и на хлеб с майонезом вкусно получилось))))

Маринованные шампиньоны
Подготавливаем грибы к маринованию: мелкие шампиньоны маринуем целиком, крупные портобеллo режем крупными кусками.
2

Кипятим в кастрюле 3 литра воды, добавляем 4 столовые ложки соли, половину литра 5% виноградного уксуса, по половине чайной ложки гвоздики, душистого перца и чёрного перца, 4 лавровых листа и 4-5 веточек укропа. Перемешиваем и доводим до кипения, в кипящий маринад добавляем грибы и накрываем крышкой.
3

После закипания варим 15 минут. Пока варятся грибы, нарезаем лук полукольцами, шириной приблизительно 0.5см, кладём в миску и наливаем 100 грамм нерафинированного подсолнечного масла перемешиваем.
4

Шумовкой выкладываем в лук грибы и опять перемешиваем. Складываем грибы в стеклянные банки и доливаем доверху маринад, в котором варились грибы. Плотно закрываем банки крышками, и, когда грибы остынут, убираем в холодильник.

Грибная икра ( начинаю ею тарталетки)
Яйца, фаршированные грибами
Жюльен из грибов, а мне ещё нравится из мидий с грибами
А ещё я фарширую шляпки шампиньонов и запекаю

грибы консервированный, фасоль, сухарики

фаршированные шампиньоны. вариантов "фарша" масса.
также салат "Грибная полянка" эффектно смотрится. и слои тоже можно варьировать под свой вкус.

Обжарить грибы, филе курицы, добавить красный и желтый перец свежий, зелень по вкусу, баночку кукурузы и чуть-чуть майонеза, посолить.

Салат Алекс