хочется диетический овощной салатик,а традиционные уже надоели.. может подскажете какой нибудь рецепт?

Этот салат я называю "литовским"(рецепт дала женщина -литовка по национальности). Банка белой фасоли в собственном соку (слить сок), банка резанных шампиньонов (слить сок) , 2 средних свежих огурца (порезать мелкими кубиками) , по 20 г свежего укропа, петрушки и зеленого лука (нарубить мелко) , 2 отварных яйца (порезать мелко) , 150-200 г легкого майонеза. Всегда этот салат идет на ура! (особенно как закуска под водочку и мясные блюда) . В этом салате много растительного белка, он низкокаллорийный, но очень сытный.

Витаминный салат.
Так свежего салатика захотелось! Пошел на рынок и накупил овощей, все что под руку попались. Ну что, посмотрим, что у меня есть.
Молодая капуста, мягкая, как салат. Отделяю четыре листика, тоненько шинкую и кладу в большую салатницу. Сверху натираю немного морковки, посыпаю солью, сахаром и хорошенько перемешиваю. Что там еще? Огурчики. Тоненькие, крепенькие. Режу их тонко, наискосок. Похоже на листики, а как хорошо пахнут! Редиска не крупная, ее можно порезать кружочком. Теперь помидорки. Их нарезаю полудольками. А это красный салатный лук. Чищу, режу повдоль и нарезаю тонкими полукружочками. Половинки хватит? Нет, порежу весь. Слегка разминаю руками и рассыпаю поверх помидоров. Где-то у меня оставалось полбаночки кукурузы. Думаю, пару ложек не помешает, также как и консервированного горошка. Зеленая редька, мою хорошенечко, счищаю шкурку и тру на крупной терке. О, сколько сока дала, выкладываю в салат вместе с соком. Для кислинки, натираю половинку антоновки. Пусть салатик немного постоит, а я порублю укроп и петрушечку. Выкладываю зелень и тщательно перемешиваю. А какой запах, как бы слюнями не захлебнуться. Половину салата выкладываю в миску, слегка сбрызгиваю уксусом и поливаю нерафинированным маслом. Отламываю от батона горбушку, наливаю стакан сока и начинаю. Какой дивный вкус, а аромат.. .
Вторую половину съем попозже. Заправив ее жирной сметанкой, пополам с майонезом.

Салат за 30 секунд
банка консервированной красной фасоли в соб. соку
банка консервированной кукурузы
2 пачки ржаных сухариков ( лучше со вкусом икры или копчёностей)
заправить майонезом
соль по вкусу
Можно добавить ещё консервированный горошек, или маслины, или оливки, или всё вместе. Приятного аппетита!

Я не знаю, для Вас это традиционный или нет. Руккола, если есть еще какие-нибудт салаты, помидорки Черри, кедровые орешки, перепелиные яйца, можно сыр Моццарела. Все смешать сбрызнуть бальзамиком и оливковым маслом.

Корневой сельдерей порезать соломкой, кинуть в кипящую воду на несколько минут - вынуть охладить в холодной воде сразу. Яблоки порезать также, огурчик свежий. Посыпать орешками, можно сухариками. Заправка - растительное масло с лимонным соком.

капустка режется, добавляем клюкву и пережимаем руками, потом сахар пол-ложечки, яблоко тертое, масло по вкусу.
прочитала в книге, очень вкусно...

Стебли сельдерея мелко нашинковать, добавить яйца протёртые на крупную тёрку, заправить майонезом, соль, зелень по вкусу. можно есть как салат или подавать как дополнительный гарнир к мясным блюдам.. Приятного аппетита!

Вот неесколько рецептов постных салатов из сельдерея с добавлением растительного масла. В тех рецептах, где соотношение количества продуктов не имеет решающего значения, мы просто перечисляем компоненты салатов.
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ
Продукты: 1 корень сельдерея, 1 соленый огурец, растительное масло, соль, сахарный песок, зелень, лимонный сок.
Сельдерей для салата используют как свежим, так и бланшированным (бланшированный сельдерей не темнеет, имеет очень нежный вкус) . Очищенный сельдерей натереть стружкой, тотчас сбрызнуть лимонным соком или раствором уксуса, чтобы не потемнел. Огурец, мелко нарезать, переметать с сельдереем, добавить растительное масла, соль, сахар. Посыпать салат измельченной зеленью.
СЕЛЬДЕРЕЙ В МАРИНАДЕ
В кипящую воду добавить уксус, сахар, соль и бланшировать в ней нарезанный ломтиками или брусочками корень сельдерея. Затем накрыть крышкой и оставить на 1 день в маринаде. При желании в маринад можно добавить растительное масло.
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ С ЛУКОМ
Очищенный корень сельдерея натереть стружкой, залить смесью растительного масла и уксуса, добавить соль, сахар, тертый лук. После приготовления выдержать в закрытой посуде в течение 1 ч.
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ
Свежий очищенный корень сельдерея натереть стружкой, добавить мелко нарезанный соленый огурец, кукурузное масло, соль. Все переметать, посыпать мелко нарезанной зеленю.
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ С КАРТОФЕЛЕМ
Продукты: 400 г корневого сельдерея, 400 г отварного картофеля, растительное масло, уксус, соль, сахарный песок, молотый черный перец, зелень
Очищенный сельдерей натереть стружкой, залить смесью уксуса, растительного масла и снедай, выдержать в течение 2 ч, добавить отварной картофель, нарезанный дольками, перемешать.
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ С АПЕЛЬСИНАМИ
Продукты: 1 корень сельдерея, 1 апельсин, растительное масло, соевый соус, лимонный сок, соль, сахарный песок.
Очищенный сельдерей натереть на овощной терке, сбрызнуть лимонным соком, добавить дольки апельсина, залить маслом, посыпать солью и сахаром по вкусу, размешать.

Пекинскую капусту мелко нашинковать, посолить, слегка помять. Нарезать кубиками сладкий перец, огурчик, помидор, добавить креветки ( или крабовое мясо) , по 150 г. зел. горошка и сладкой кукурузы, покрошить любую зелень, и заправить салатным соусом ( смешать оливковое или подсолнечное масло с соком половинки лимона) . Вкус изумительный, попробуйте.