Podskazite pozalysta owoshnoi salat!

Шинкуем свежую капусту, (небольшой кочан), на терке трем один большой огурец, режем мелко зелень (укроп, петрушка) и зеленый лук, затем солим, сбрызгиваем яблочным уксусом и немного поливаем оливковым маслом, все перемешиваем и.... вкусно и полезно!

Салат латук с гренками

2 головки салата латука положить в морозильник. Четыре ломтя из мякоти булки поджарить в тостере, нарезать кубиками и смешать с толченым чесноком. Замерзшие листья салата разорвать. Смешать с солью, перцем, лимонным соком и крутыми рублеными яйцами. Посыпать гренками и сыром, полить майонезом.

400 г. салата, 200 г булки, 2 яйца, 50 г тертого сыра, 100 г майонеза, 2 зубка чеснока

Салат «Зеленый»
- огурец - 2
- зеленый салат - 200г
- зеленый лук - 100г
- сметана или салатная заправка - 1/2 стакана.
Огурцы, зеленый лук хорошо промыть. Салат отделить от корешков, ополоснуть. Огурцы очистить, если кожица горчит или грубая. Затем огурцы, зеленый лук и салат нарезать, посолить, перемешать, заправить сметаной или салатной заправкой
--------------
САЛАТ "ВИТАМИННЫЙ".
300г капусты, 1 морковь, 1 яблоко, 1 ч. ложка сахара. 2 ст. ложки майонеза, соль по вкусу. зелень.
Белокочанную капусту тонко нашинковать и перетереть руками, чтобы она стала мягкой.
Яблоки и морковь очистить и натереть на тёрке. Всё перемешать, чуть-чуть посолить, посыпать сахаром, полить майонезом.
Салат должен быть нежным и слегка недосолённым, для остроты можно добавить (по вкусу) уксус. Сложить в салатник, украсить зеленью петрушки.
--------------------------------
Салат с капустой и уксусом.
500 г белокочанной капусты, по 2 ст. л. уксуса и растительного масла, сахар по вкусу. Для варианта - дополнительно: помидор красный 1 шт. , яблоко кислое 1 шт. , перец красный горький по вкусу.
Белокочанную капусту почистить, удалить верхние листья. Затем мелко нарезать, хорошо посолить и дать постоять 30 минут. Потом положить в салатницу или глубокую тарелку, после чего обдать кипятком, накрыть плотной крышкой и оставить еще на 30 мин. Откинуть на дуршлаг, полить уксусом, растительным маслом, добавить по вкусу сахар. Вариант: любители острого вместо сахара могут посыпать салат молотым красным перцем, добавив нарезанный свежий помидор или яблоко.
----------------------------

Салат из баклажанов с луком и горошком
- баклажаны - 2-3 шт.
- репчатый лук - 2 шт.
- зеленого консервированного горошка - 100г
- яйцо - 2 шт.
- яблоки - 100г
- майонез - 100г
- горчица - 20г
- чеснок - по вкусу
- сметана - 100г
- растительное масло - 1-2 ст. л.
- лимонный сок, сахар, соль - по вкусу

Очищенные от кожицы баклажаны нарезать ломтиками и слегка потушить на сковороде, опустив в разогретое растительное масло. Нарезанный кубиками репчатый лук добавить в тушеные баклажаны и тут же вынуть. Все охладить, смешать с зеленым горошком, мелко нарезанными яблоками и вареными яйцами, приправить солью, лимонным соком и сахаром по вкусу.

Выложить в салатницу и залить соусом, приготовленным из майонеза и сметаны, готовой горчицы и измельченного чеснока. Готовый салат украсить дольками помидоров.
===
Салат "Таёжный"
- картофель- 600г
- морковь- 200г
- солёные или маринованные грибы- 200г
- зелёный горошек - 100г
- клюква или брусника - 100г
- зелёный лук- 100г
- соль
- растительное масло
- укроп - по вкусу
- петрушка - по вкусу.

Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Мелко нарезать грибы, зелёный лук. Всё перемешать, добавить зелёный горошек, ягоды, посолить, заправить маслом, посыпать зеленью.
===
Греческий салат по-сельски с салатом Ромэн
- оливковое масло - 2 ст. л.
- лимонный сок - 1 ст. л.
- соль, перец - по вкусу
- салат ромэн - по вкусу
- помидоры - 3 шт.
- черные оливки - 90г
- фета сыр - 120г
- красный перец - по вкусу
- пепероната - 6 стручков
- майоран - по вкусу.

Оливковое масло, лимонный сок, соль, перец хорошо перемешать. Листья салата мелко нарезать острым ножом, уложить на дно сервировочного блюда и разместить поверх них остальные ингредиенты. Ложкой полить салат заправочной смесью и посыпать майораном.
===
Салат "Киевский"
- капуста - 1.5 кг
- яблоки - 4 шт.
- майонез - 3 ст. л.
- голландский сыр - 100г
- орехи (арахис, фундук) - 2 ст. л.
- корица - 1 ч. л.
- соль, сахар - по вкусу
- лимонная кислота - по вкусу
- зелень

Подготовленную капусту нарезать тонкой соломкой, посыпать солью и перетереть. Свежие яблоки очистить, удалить сердцевину. Нарезать соломкой и добавить к подготовленной капусте. Орехи подсушить, очистить, измельчить. Голландский сыр натереть на специальной (сырной) терке с мелкими круглыми глазками. В капусту с яблоками положить майонез, корицу, посолить по вкусу. Заправить сахаром и лимонной кислотой. Перемешать и уложить горкой в салатник. Сверху салат посыпать измельченными орехами, тертым сыром и украсить вареной морковью, зеленью петрушки и листьями салата.

Салат "Грация".
Корень сельдерея и сладкий зелёный перец нарезают соломкой, сладкий красный перец-колечками, яблоки-- ломтиками.
Всё это смешивают и заправляют майонезом, чёрным перцем и солью по вкусу.

Мой любимый это морковка тёртая на мелкой тёрке+ орехи грецкие меленько измельчённые+ майонез+чеснок. Ещё люблю редиска+яйцо+лук+майонез.

Салат.
200г капусты. 1 репа, 2 моркови. 2 яблока, 2 стручка сладкого перца. 1/2ст. сметаны, 2ст. ложки лимонного сока. зелень, соль.
Капусту. репу, морковь, яблоки и перец нарезать тонкой соломкой. Капусту, репу, морковь перетереть с солью до выделения сока и добавить к ним яблоки и перец. Заправить лимонным соком, солью и сметаной. Украсить зеленью.
Салат "СЮРПРИЗ"
Овощи натереть на терке в такой последовательности:
1- вареный картофель
2- редиска
3- огурец. Залить сметаной.
4- морковь
5- свекла. Залить майонезом и посыпать нарезанным зеленым луком.
Салат уложить так, чтобы сверху получилась ровная поверхность. Затем приготовить желе. в которое под конец добавить бруснику, залить салат и поставить охлаждаться.
Салат "ЮЖНЫЙ"
По 1 пучку редиски, молодой свекольной ботвы, 1/2 ст ядер орехов, 1/2 пучка зеленого лука, 2 огурца, 2 сваренных в крутую желтка, 1 ст. сметаны, соль, перец, зелень.
Редис нашинковать тонкой лапшой, свекольную ботву и зеленый лук мелко нашинковать. Ядра грецкого ореха прокалить в горячей духовке, удалить пленку, мелко порубить.
Подготовленные продукты соединить. посолить, добавить нарезанные свежие огурцы, перемешать, полить сметаной, взбитой с растертыми желтками, посыпать зеленью.
Салат "АРЛЕЗИАНСКИЙ"
2 картошки, 2 помидора, 200г баклажанов, 100г хрена. 3/5 ст сливок.
Вареный картофель нарезать кружочками. Свежие помидоры очистить от кожицы. удалить семена и нарезать кусочками. Сырые баклажаны очистить, нарезать лапшой и слегка посолить. Все овощи смешать и посолить по вкусу. Отдельно измельчить на терке хрен и смешать со сливками. По желанию хрен можно добавить в салат или подать отдельно.

Помидор+огурец+сельдерей (стебли) +перец (светофор) +
яблоко+зелень укропа и петрушки+соль +перец (черный молотый) +
масло оливковое. Очень вкусно)))

Салат Греческий!! !

лист салата, брынза, помидоры, огурцы и маслины!! ! Все это режится крупными кубиками и заправляется оливковым маслом, можно добавить еще чуть-чуть сока лимона!! ! Вкусно и полезно!!!