Есть ли салат на основе куриной печенки? Какой?

Салат " СЕМИЦВЕТИК"
250г куриной печени обжарить до готовности. Лук ( 3 средние головки) нашинковать полукольцами и пассеровать на растительном масле до готовности. Отварить 2 ст/л риса, взять 3 ст/л готовой кукурузы и 1 среднюю морковь (морковь отварить, натереть на крупной терке) , 2 яйца отварить и натереть на крупной терке, сыр то же натереть на крупной терке. Печень и 1/3 часть пассерованногго лука пропустить через мясорубку. Взять блюдо, в середину его выложить печень. а вокруг положить морковь, дальше рис, кукурузу, лук, сыр и яйца. Все должно быть выложенно в виде ромашки. Украсить майонезом.

Салат с куриной печенью
Необходимые продукты:
печень куриная - 250 г
шпик - 70 г
яблоко - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
листья зеленого салата - 50 г
сок 1 лимона
орехи грецкие - 100 г
масло оливковое - 2 ст. ложки
уксус 3%-й - 3 ст. ложки
перец черный молотый
сольСпособ приготовления рецепта:
Печень мелко нарежьте и обжарьте на масле с мелко рубленным шпиком.
Яблоки и лук очистите, нарежьте соломкой и полейте лимонным соком.
Для заправки соедините масло, уксус, посолите, поперчите и перемешайте.
При подаче выложите на листья салата печень, яблоки, полейте заправкой и оформите луком и орехами.

Салат "Золотое сердце"
На терке трем много моркови, шинкуем мелко много луку. Все отдельно поджариваем до готовности. Отвариваем индюшачие (куриные) сердечки. Пропускаем их через мясорубку.
Для пикантности можно добавить немножко отварной индюшачей или куриной печени. Глубокую салатницу дно и краешки смзываем слегка майонезом. Ложим один слой сердечек, смазываем майонезом. Слой моркови, тоже смазываем майонезом, потом слой лука и тоже смазываем майонезом. И так же делаем второй слой поочередно. Желательно после поджаривания лука и морковки, весь этот жир слить. Приятного аппетита. Составитель
Валентина Громова из Нарвы.

я делаю такой салатик:
500 гр. куриной печенки
1 авокадо
5 яиц, сваренных вкрутую
5 помидоров, можно 10-12 черри
1 качан салата айсберг или китайская капуста
лимон

Печенку обжарить на растительном масле, помидоры некрупно порезать (если черри, то разрезать напополам) , салат нарезать тонкой соломкой, авокадо нарезать тонкими ломтиками, все перемешать, сбрызнуть лимонным соком.

Соус я такой делаю: 5 ст. л. майонеза+2 ст. л. острого кетчупа+1 ст. л. лимонного сока+соль, можно добавить 1 ст. л. коньяка, будет еще пикантнее, или вместо кетчупа взять горчицу.. .

Очень просто, вкусно и красиво!

Печень целиком пожарить до готовности. Яйцо сварить вкурутую. Лук порезать мелко и пожарить на растительном масле до золотистого цвета. Печень и яйцо мелко порезать, смешать с луком и заправить специями, сметаной и майонезом, перемешать. (я иногда репчатый лук заменяю пореем, который нужно порезать полукольцами и обдать кипятком. ТОже получается очень вкусно

теплый салат с куриной печенкой
1 пучок салата, 500 г куриной печенки, 2 с ложки масла из виноградных косточек, 175 г винограда без косточек, 1 с ложка винного уксуса, соль, перец, 25 г кедровых орехов.

Листья салата разложить на 4 тарелки. Куриную печенку обработать, промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Hа сковородке разогреть масло, положить туда печенку и обжарить, быстро переворачивая куски, пока они не приобретут светло-коричневый цвет. Добавить к печенке уксус и виноград, а так же приправы по вкусу. Все хорошо перемешать и разложить по тарелкам. Посыпать сверху кедровыми орехами и сразу же подавать к столу.

Салат из рукколы с куриной печенкой
150 г рукколы, 70-100 г грибов (шампиньонов, вешенок) , 200-250 г куриной печенки, 4 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка горчицы (желательно с зернышками) , 1 ст. ложка коньяка, 1 ст. ложка уксуса белого или красного вина, свежемолотый черный перец, соль.
Вымыть и почистить грибы, нарезать их пластинками. В сковородке разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить грибы, посолив и поперчив их. Через 2-3 минуты добавить горчицу и уксус, перемешать. Во второй сковороде разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить печенки. Жарить их не больше 2-3 минут, чтобы они остались мягкими и нежными. Посолить слегка и добавить коньяк. Перемешать печенки и грибы. В глубокую миску выложить листья рукколы, добавить половину грибов и печенок, 1 ст. ложку оливкового масла, перемешать. Выложить салат на тарелки, постараться, чтобы печенка и грибы оказались сверху, полить тем соусом, в котором все жарилось. Подавать тут же, теплым!

Куриные печенки с яблоками
300 г куриной печенки, 2 ароматных яблока, 2 ст. ложки брусничного варенья, 100 мл портвейна "Массандра", 3 ст. ложки коричневого сахара, 1 ч. ложка винного уксуса, 1 буханка серого хлеба, палочка корицы, крупная соль, черный перец горошком.
Нарезать яблоки небольшими дольками, удалив семена. В сковороду влить 100 мл воды, добавить яблоки, 2 ст. ложки сахара, корицу и потомить яблоки 5-10 минут.
В другую сковороду влить вино, добавить оставшийся сахар, уксус, брусничное варенье и уварить на медленном огне до состояния густого соуса. Растереть в ступке большую щепотку крупной морской соли и перец, обвалять в этой смеси куриные печенки. Обжарить печенки в тяжелой разогретой сковороде без добавления масла, по несколько минут на каждой стороне. Нарезать хлеб и поджарить тосты. На каждый тост выложить несколько куриных печенок, немного яблок и полить брусничным соусом.

http://www.cookman.ru/recipes/kurinaja-pjechjenka-s-lukom-i-bolgarskim-pjertsjem.html
Теплый салат из куриной печенки с руколой:
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/salkpechvin.shtml
http://www.gurmanus.ru/504-salat-iz-kurinojj-pechenki.html
Салат с куриной печенкой от НАДЕЖДЫ БАБКИНОЙ:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/23193

Можно пожарить печень, так же пожарить лук и морковь ( чтобы было все в одинаковых пропоруиях) и заправить майонезом. Солить и перчить по вкусу