Божьи коровки из помидоров и оливок
Ингредиенты:
сардина в оливковом масле – 2 банки;
помидор – 4 шт. (больших) ;
базилик – 5 листьев;
оливки без косточек – 5 шт. ;
маслины для украшения – 4 шт. ;
зеленый салат – 4 листа;
лук репчатый – 1 шт. ;
майонез – 2 ложки;
уксус – 1/2 ложки;
оливковое масло – 1 стакан.
Способ приготовления:
Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожуры и порезать на 4 части. Удалить семена с помощью ножа. Сардины достать из масла, положить в тарелку и измельчить с базиликом, оливками, майонезом, 4 ложками оливкового масла, 1/2 ложкой уксуса. Перемешать до образования однородной массы.
С одной стороны на тарелку выложите 1 ст. ложку массы из сардин, с другой стороны – еще ложку и накройте массу 2 четвертинками помидора. Вставьте по два перышка лука вместо усиков, нарежьте мелко маслины и украсьте ими крылья «божьих коровок» . Листья салата мелко порезать и полить оливковым маслом и оставшимся уксусом, посолить. Добавить немного лука. Приготовленную массу выложить на тарелку. Можно подавать.
--------------
Салат «ЗМЕЯ»
2 отварных куриных грудки
400 г шампиньонов
3 свежих огурца
200 г копченого колбасного сыра
4 вареных яйца
майонез
3-4 листа салата
1 морковь
2-3 маринованных (соленых) огурца
Шампиньоны порезать, и обжарить на растительном масле.
Вареные грудки порезать кубиками.
Огурец свежий порезать кубиками.
Яйцо также покрошить кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Все смешать и заправить майонезом.
Листья салата выложить на тарелку, сверху выложить салат в форме змеи.
Маринованный (соленый) огурец порезать кружочками.
Этими кружочками "облепить" змею. Сделать глазки из "попки" огурца. Украсить короной и пятнышками из моркови.
А я нашла такой рецептик по приготовлению салата Божья коровка:
Необходимые продукты:
лосось консервированный в собственном соку - 100 г; помидоры мелкие - 12 шт. ; гвоздика - 12 бутонов; лук зеленый - 4 пера; чеснок - 1 зубчик; яйца вареные - 2 шт. ; майонез - 4 ст. ложки; соль - по вкусу; листья зеленого салата - 4 шт.
Способ приготовления рецепта
Лосося размять, яйца натереть на мелкой терке. Часть зеленого лука нашинковать, чеснок пропустить через пресс. Подготовленные продукты заправить майонезом, посолить и перемешать.
У помидоров срезать горизонтально верхнюю часть и разделить пополам. Нижнюю часть помидоров, вынув сердцевину с семенами, наполнить приготовленной начинкой. Сверху уложить в виде крылышек срезанные половинки, нанести на них майонезом точки, из зеленого лука сделать «усики» , а из гвоздики — «глазки» . На блюдо положить листья салата и «усадить» на них «божьих коровок» .
шампиньоны консервированные (можно заменить консервированными опятами) - 200 г,
филе куриное - 200 г,
ветчина - 200 г,
перец болгарский - 2 шт,
ананасы консервированные - 200 г,
изюм - 30 г,
грецкие орехи - 30 г,
майонез
Консервированные грибы порезать соломкой (маленькие грибочки можно оставить целыми) .
* шампиньоны можно заменить опятами или другими консервированными грибами
Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой.
Ветчину порезать соломкой.
Болгарский перец порезать соломкой или кубиками.
Ананас порезать кубиками.
Грецкие орехи измельчить.
Изюм перебрать и промыть.
Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом.
ананасы консервированные - 0,5 банки (500-граммовой) ,
куриное мясо (отварное) - 120-150 г,
сыр - 100-150 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
майонез,
зелень
Куриное мясо порезать небольшими кубиками или соломкой.
С ананасов слить жидкость и тоже порезать кубиками.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Сыр натереть на терке.
В салатнице или креманке смешать курицу, ананасы, сыр и чеснок.
Заправить салат майонезом и украсить зеленью укропа.
ветчина - 250-300 г,
копченый сыр (косичка или чечил) - 100 г,
яйца - 5 шт,
консервированная кукуруза - 1 банка,
сухарики - 1 пакетик,
майонез,
зелень,
листья салата - для украшения,
соль
Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко порезать.
Ветчину порезать кубиками.
Сыр мелко порезать.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
С кукурузы слить жидкость.
Соединить вместе ветчину, кукурузу, сыр, яйца, зелень и хорошо перемешать.
Добавить часть сухариков и немного отложить для украшения.
Заправить салат майонезом и еще раз перемешать и если нужно досолить.
Подавать, выложив на листья салата, посыпав оставшимися сухариками.
* также, можно украсить салат яичным белком, потерев его на фигурной терке
куриный окорочок - 1-2 шт,
шампиньоны - 150 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт,
кукуруза - 4-5 столовых ложек,
яйца - 2 шт,
майонез,
зелень петрушки, укропа,
чеснок - 1-2 зубчика,
растительное масло для жарки,
соль,
перец
Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы порезать кубиками.
Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
Морковь выложить из сковороды.
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.
* Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.
На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется) , поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:
половина куриного мяса
половина огурцов
грибы
половина моркови
лук
оставшаяся морковь
половина огурцов
оставшееся куриное мясо
кукуруза
яйца
Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.
простенькие, но вкусненькие:
китайскую капусту ( можно б/к, порезать соломкой, перетереть с солью) порезать кубиками, смешать с тертым сыром, заправить майонезом
б/к капусту мелко нашинковать, чуть перетереть с солью, добавить рубленых яиц, соломкой огурец, зел. лук, майонез
нам нравится такой салат, но он не легкий для питания, но что делать, зато вкустный! отвариваем мясо ( лучше телятину) порезали, добавили чернослив по вкусу, много не надо, а то сладко будет. , потом маринованные огурчики. тоже по вкусу. дальше грибы, шампиньоны. я их покупаю свежие и обжариваю (они готовы когда сок выкипит ) и майонезом все заправляю. мы еще любим туда немного грецких орехов нарезать, мелко, но это на ваше усмотрение! и еще один, вареная курица (мякоть) , гренки черные с чесноком, фасоль красная в банках (сок слить) все майонезом-забыла добавить немного китаского салата
Салат "Грибная полянка"
2 плавленных сырка, 2 вар. моркови, 200г отв. свинины, 2 маринованных огурца,, 2 вар. картошки, 1 луковица (красная), 3 вар. яйца, 1 банка маринованных грибов, майонез, соль.
Взять глубокий салатник. Смазать его раст. маслом и застелить пищевой пленкой. Выложить грибы на дно. Отдельно замариновать лук (вода, уксус в соотношении 1:1,чуть соли и сахара). Выложить лук на грибы. Смазать майонезом. Сверху морковь-на терке... майонез... огурцы-мелко порезанные... майонез... мясо-порезанное... майонез... сырки-натертые... майонез... картофель-порезанный... майонез... желтки-натертые... майонез... белки-натертые. На ночь поставить салат в холодильник. Готовый салат перевернуть на блюдо... снять пленку
Вареная курица+банка ананасов+чеснок+тертый сыр+майонез.
Пекинская капуста+крабовые палочки+огурец и болг. перец соломкой. + кукуруза из банки+майонез (не много)
Рецептик салата №1 (все на глаз) :
1. Кальмары (можно крабовые палочки)
2. Рис
3. Огурцы
4. Кукуруза
5. Маслины
6. Перец болгарский
7. Майонез
Рецептик салата №2 (все на глаз) :
1. Тунец консервированный
2. Помидоры
3. Фасоль стручковая
4. Яйцо
5. Зелень
6. Майонез
Рецептик салата №3 (все на глаз) :
1. Помидоры
2. Огурцы
3. Кедровые орешки
4. Много зелени (укроп+петрушка)
5. Полить соком лимона
6. Заправить подсолнечным или оливковым маслом
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Салат "зелененький". Продукты: пакет заморозки брокли, пакет заморозки грибов, можно резанных, куриная грудка, маринованные огурчики, майонез, кари. Грудку и брокли отварить, когда остыне порезать, грибы обжарить, маринованные огурцы нарезать, сложить в салатник, добавить майонез и кари
Кароче, всё как рыба в шубе, тока вместо рыбы жаренные шампиньоны с луком, тоже жаренным. Ты грибы вмесите с луком жаришь. Ну и ложишь всё слоями. А сверху посыпаешь гранатовыми зёрнами, они во первых придают красоту салату, а во вторых кислинку необычную. Я у свекрови этот салат делала, дык даже шоб домой повезти хоть чуть-чуть не осталось. Гости всё смели под чистую
куриная копченая грудка или бедро или окорочок что хотите нарезать кубиками мясо отделив от костей, маленькая баночка кукурузы и морковка по-корейски готовая продается грамм 200-250, все перемешать и заправить майонезиком очень вкусно а главное быстро!!!!
зеленый салат. огурцы помидоры. сыр пормизан. все нарезать посолить поперчить и добавить сметану. перемешайте и готова.
приготовь "сациви".рецепт не напишу, так как подзабыла, но ооочень вкусный и необычный салат!!!!
Вареная свекла, сырая морковь, капуста, маринованый горошек, картофель жаренный покупной (в упаковке, как чипсы) , вареная колбаса.. Все это нарезать тонкими ломтиками и разложить небольшими кучками на большую тарелку или поднос. В середину налить майонез. Посолить его.
Соус сметанный с хреном
Что нужно:
• соус сметанный - 800 г
• корень хрена - 320 г
• масло сливочное или маргарин - 20 г
• уксус 9%-й - 75 г
• специи - по вкусу
Что делать:
1.Хрен очищают, натирают на терке, пассеруют на масле без изменения цвета, добавляют соль, перец горошком, лавровый лист, уксус и уваривают почти досуха.
2.Специи удаляют, а хрен соединяют со сметанным соусом и доводят до кипения. Подают соус к отварному мясу, языку, ветчине, жареному поросенку.
Оладушки "Тунисские"
Что нужно:
• капуста цветная - 1 кочан
• мука пшеничная - 1/2 стакана
• яйца - 2 шт.
• сыр твердый тертый - 2/3 стакана
• сок 1 лимона
• мускатный орех молотый - 1 щепотка
• соль
1.Отвари кочан цветной капусты в подсоленной воде. Через 5 минут, когда капуста станет достаточно мягкой, воду слей.
2.Мелко нарежь главное составляющее этого быстрого блюда, то есть капусту.
3.Взбей муку с яйцами, соком лимона и тертым сыром, чуть? чуть посоли. Добавь мускатный орех (можно, конечно, и чеснок, если ты сегодня никого не ждешь в гости) и перемешай тесто с капустой. Оставь это будущее объеденье минут на 20.
4.Разогрей сковороду, смажь ее маслом, а затем выкладывай тесто небольшими порциями и жарь «тунисские» оладушки с двух сторон.
5.Теперь ты понимаешь тунисских внучек? Недаром они без ума от своих добрых умелых бабуль. А я — от тебя! Ведь у тебя получилось не хуже.
Бутербродный торт с окороком
Что нужно:
• хлеб ржаной - 200 г
• хлеб пшеничный - 200 г
• сливочное масло - 300 г
• окорок вареный - 100 г
• зеленый лук - 1/2 пучка
• зелень укропа и петрушки - 5 г
• желток яичный вареный - 1 шт.
• сыр твердый или овощи (редис, сладкий перец, огурцы или помидоры) - 100 г
• лимон - 1 шт.
1.Хлеб без корок разрежь по горизонтали на 4 пласта толщиной примерно 0,5 см. При приготовлении торта чередуй пласты пшеничного и ржаного хлеба.
2.Первый пласт хлеба смажь массой из мелко нарезанного окорока, смешанного с частью масла. накрой вторым пластом и выложи на него смешанные с частью масла мелко нарезанные зелень и зеленый лук.
3.Третий пласт смажь смешанным с частью масла протертым яичным желтком. сверху положи последний пласт хлеба. Боковую поверхность и верх торта смажь оставшимся маслом, посыпь тертым сыром или мелко нарезанными овощами.
4.Оформи бутербродный торт зеленью.
Полосатый бутерброд с сыром и колбасой
Что нужно:
• хлеб пшеничный - 5 больших ломтиков
• колбаса - 200 г
• сыр - 200 г
• масло сливочное - 150 г
• томатная паста - 1 ст. ложка
• перец красный молотый
• зелень укропа или петрушки
Как приготовить "Полосатый бутерброд с сыром и колбасой":
1.С хлеба срежьте корочку. Масло взбейте с томатом и перцем. Колбасу и сыр нарежьте тонкими ломтиками.
2.Ломтик хлеба смажьте частью взбитого масла, покройте ломтиками колбасы. Второй ломтик хлеба также смажьте маслом, уложите на колбасу (маслом вниз) , слегка прижмите, сверху вновь смажьте маслом и покройте ломтиками сыра. Повторите операцию так, чтобы в результате получилось по два слоя колбасы и сыра.
3.Положите бутерброд под легкий пресс и выдержите в холодильнике.
4.Перед подачей нарежьте бутерброд поперек ломтиками толщиной 1 см и оформите зеленью.
