Где вы берёте мясо для шашлыка, сами его квасите или в магазине, приготовление шашлыка для вас всегда праздник?

Привет!! ! Покупаешь на рынке мясо-шейку. Мясо должно быть с жирком . Без жирка получается шашлык сухим. !!Режешь на кусочки-3х4см. Засыпаешь в ведро (можно пластиковое, но не в алюминиевую тару!!! ) . В ведерко майонеза добавляешь красный перец, черный перец, соль, выжимаешь один лимон. Все тщательно перемешиваешь до получения однородной массы и заливаещь в мясо. Все руками перемешиваешь, чтобы все мясо было в майонезе со специями. Чистишь лук и режешь кольцами из расчета на 1 кг. мяса- 0.5 кг. лука. Засыпаешь в мясо и все тщательно перемешай. Закрой крышкой и поставь в темное место. Вечером приготовил-на следующий день в обед можно жарить шашлык!! ! Щашлык жарь на слабом жару. Зашипел-переворачивай, зашипел-переворачивай.. . Тут нужно терпение !!!Приятного аппетита!!!

Сами "квасим".
Магазинный шашлык не признаем.
И жарим в собственном саду - не праздник, а приятный процесс.

Мы покупаем мясо в магазине и сами делаем маринад. После этого никогда не будете есть шашлык в общепите. Это небо и земля. И дешевле.

в Караганде....

Убиваем овцу и приготавливаем из неё мясо.

Мясо маринуем сами, а квасим уже под готовый шашлык)))

покупаем у людей, которые занимаются продажей мяса для шашлыка. если не успеваем, то просим их замариновать.

Сам делаю!

Покупайте мясо на рынке у проверенных людей с самого утра - свежее! маринуете сами, очень вкусно свинина, много специй и томатный сок . пускай настоится и жарить - куда намного вкуснее чем магазинное неизвестно что неизвестно в чем неизвестного срока годности )

мясо не квасят, а маринуют! приготовление-это всегда праздник!

Мясо на рынке. конечно -это маленький праздник. ведь цена на мясо не соответствует нашим доходам!