хочу сделать бульон с фрикадельками. Как его делать?

Для начала надо сделать фрикадельки. ( фарш, лук, яйцо, соль, перец.... смешать, сделать маленькие шарики и заморозить)
В кипящую воду кинуть шрикадельки - вот Вам и бульон.
Можно добавить вермишель.... можно картошечку, можно картофель и морковь.... можно любой капусты, кроме краснокачанной. Так что вариантов море, всё зависит от Вашей фантазии.
Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками

1,5 л бульона или воды, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, соль, молотый перец, 2 картофелины.

Для фрикаделек: 250 г мясного фарша, 1 луковица, 1 ломтик черствого белого хлеба, 0,5 стакана молока, 1 яйцо.

В кипящий бульон или воду опустить мелко нарезанную морковь, коренья, луковицу и варить до размягчения, добавив соль и небольшими кубиками нарезанный картофель. С белого хлеба срезать корочку, замочить хлеб в молоке и, когда размокнет, тщательно размешать с мясным фаршем, солью, мелко нарезанными луком и яйцом. Из массы сформовать маленькие фрикадельки, опустить в кипящую воду и на слабом огне довести до готовности. При подаче положить фрикадельки в тарелки, залить супом.

Суп овощной с фрикадельками

Необходимые продукты:
бульон мясной - 11/2 л
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук-порей - 1 стебель
брюква - 1 шт.
помидоры консервированные в собственном соку - 200 г
масло растительное - 6 ст. ложек
Для фрикаделек:
фарш мясной - 250 г
лук репчатый - 1/2 головки
вода - 1 ст. ложка
яйцо - 1/2 шт.
перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
соль - 1 ч. ложка

Способ приготовления блюда:
Фарш соедините с мелко рубленным луком, водой, яйцом, посолите, поперчите и перемешайте. Из полученной массы сформуйте фрикадельки и припускайте их 15 минут.

Морковь, лук-порей и брюкву нашинкуйте соломкой и спассеруйте на масле. Помидоры нарежьте дольками.

Бульон доведите до кипения, добавьте картофель, нарезанный брусочками, варите 15 минут, затем введите пассерованные овощи, помидоры, варите еще 10 минут, поперчите.

При подаче в тарелки уложите фрикадельки, залейте их супом и посыпьте рубленой зеленью.

мясной фарш, рубленный лук, черный перец и соль. фрикадельки в кипящий бульон как всплывут 5 минут проварить.

Накрутили фрикаделек, кинули в кипяток, посолили, поварили-готово! Дальше можно добавлять картошку, моркошку, макарошки-получится суп.

Люблю куриные фрикадельки.
Добавляю в фарш зелень, яйцо, соль.
Варим 15минут целиком морковь и лук, потом достаем их из бульона, опускаем туда наши фрикадельки.
При подаче бульона с фрикадельками в пиалу кладу перепелиное яйцо и немного сливочного масла.