Расскажите как готовится русский суп-лапша?

Потребуется: 1,5-2 л куриного бульона, домашняя лапша из пшеничной муки, 2 ст. ложки укропа, 1 ст. ложка петрушки, 1 репчатая луковица, 2 лавровых листа, 6 горошин перца, 3-5 тычинок шафрана, 4 зубчика чеснока.

Отварить курицу, вынуть из бульона, дать ему закипеть, заправив мелко нарезанным луком, перцем, лавровым листом, шафраном, и засыпать в кипящий бульон лапшу. Варить на умеренном огне до готовности лапши. В конце варки заправить пряной зеленью и чесноком. Курицу освободить от костей, мякоть нарезать небольшими кусочками и при подаче положить в каждую порцию.

Суп-лапша по-домашнему

Этот суп можно готовить как на курином, так и на мясном бульоне.
Приготовить лапшу: просеять около 300 гр муки в миску, добавить 1 яйцо, 2-3 ст. л. растительного масла, щепотку соли и постепенно доливая воды, замесить тесто, как на пельмени. Дать тесту 30-40 минут постоять. Разделить на две части. Каждую часть раскатать в муке, разрезать на 4 полосы, положить их друг на друга и нарезать лапшой.
Вскипятить воду, сварить лапшу, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и смазать немного растительным маслом.

Морковь натереть, лук мелко нарезать, обжарить. Зажарку добавить в бульон. Дать немного провариться. Затем в бульон добавить лапшу, довести до кипения, выключить. Специи по вкусу.

Ингредиенты: Куриный или мясной бульон, лук, морковь, растительное масло, специи. Для лапши: мука, яйцо, растительное масло, соль, вода.

Бульон обязательно наваристый- куриный (лучше из домашней птицы). Для придания бульону красивого золотистого цвета, последний слой шелухи с луковицы не снимать, а морковь натереть на мелкую терку. Приготовить домашнюю лапшу: для этого просеянную муку высыпать горкой на стол (на доску, или в подходящую посуду) , сделать в муке углубление, в которое вылить яйцо и теплую кипяченую воду.
для лапши:
2 горсти муки
1 яйцо
2 столовые ложки воды
Замесить крутое тесто (если нужно - добавить еще муки) , разделить его на несколько частей и раскатать как можно тоньше.
Раскатанные коржи подсушить, затем каждый скатать рулетом и нарезать на тонкие полоски. Полученную лапшу аккуратно разложить на полотенце и сушить, пока она не станет сухой и ломкой.
Домашнюю лапшу сварить в курином бульоне. Каждому в тарелку положить кусочек курицы, нарезанную зелень петрушки или укропа и залить куриным бульоном с лапшой. Приятного аппетита.

Берёшь американский окорочек, китайскую лапшу быстрого приготовления и варишь. Русский суп-лапша готов!

Суп-лапша готовится на курином бульоне и будет ещё вкуснее если приготовить на домашней курице. И так, курицу отвариваем до готовности ( мясо должно отставать от костей) , вынаем её. В бульон кладем тертую морковь и репчатый лук измельченный. Варить до полуготовности овощей и затем положить лапшу. Варить до готовности. Можно положить специи, но не переборщите, а то забьете аромат куриного бульона. Солить нужно в самом начале, когда курица закипит. Как приготовить лапшу: на столе или в плоской миске насыпаем муку горкой ( приблизительно 2 ст) , делаем в ней углубление. Туда ложим 1 яйцо, щепотку соли и 0,5 ст воды и аккуртно начиная с середины перемешиваем. Тесто нужно хорошо вымесить и выбить об стол, чтобы оно было эластичным, а затем раскатать в нонкий пласт 1-2 мм, нарезать на полосы шириной 2-3 см и порезать соломкой. Дать лапше подсохнуть. Можно лапшу заготовить впрок. И незабудьте, что лапша, когда сварится, увеличится в 3 раза.

Впервую очередь нужно сделать тесто на лапшу, (домашняя лучше чем купленая) (2 яйца, соль щепотку, муки -чтобы тесто не прилипало к рукам)
(Бульон- сварить пару окорочков, или курицу, сольпо вкусу, морковь, лук обжарить (морковь мелким кубиком) Когда курица сварится - положить лапшу -варить минуты 3.