По какому рецепту сварить суп из курочки, кроме обычного супа-лапши?

Китайский суп из капусты с курицей

Китайский суп из капусты с курицей
Для рецепта вам потребуется:

курица - 1 шт.
китайская капуста - 1 шт.
репчатый лук - 3 шт.
имбирь (свежий) - около 3 см
соевый соус - 2 ч. л.
херес - 4 ст. л.

Курицу промыть, залить холодной водой, довести до кипения и снять пену. Капусту вымыть, разрезать вдоль на половинки, вырезать кочерыжку и порезать на 10 кусков. Лук мелко порубить. Имбирь очистить и разрезать на 4 тонкие пластины. Добавить все эти ингредиенты в кастрюлю с курицей и варить на среднем огне полтора часа. Приправить суп соевым соусом, хересом и перемешать. Курицу вынуть, дать ей слегка остыть и срезать с тушки мясо. Кусочки курицы положить обратно в кастрюлю и прогреть около 5 минут. Суп готов.
Куриный суп, 123 рецепта

Купить и сварить куриный суп в пакетах....

с рисом куриный супчик очень вкусно.

Суп по-королевски (Potage à la Reine)
Залить крекеры молоком, грудку нарезать маленькими кусочками, укроп мелко порезать, желтки растереть, протереть через сито. Мясо обжарить на сковороде на сильном огне, переложить в сотейник, добавить половник бульона, взбить блендером в пюре. Добавить желтки, размоченые с молоком крекеры, добавить ещё один половник бульона, хорошо взбить блендером в однородное пюре. Влить остальной бульон, посолить, поперчить, довести до кипения, прогреть, всыпать укроп и подавать.

1 куриная грудка; 1,5 ст. куриного бульона; 2 ст. л. топлёного масла; 1 ст. молока; 1 ст. раскрошеных крекеров; 3 варёных желтка; укроп; cоль, белый перец

можно сварить курицу, добавить картошку, лук и морковь, в конце добавить сыр, все перемолоть блендером и добавить специи. получится сырный крем-суп.

куриный бульон положить немного риса, картофель, 1 яйцо, и много зелени, и зажарку из лука и моркови

В кастрюлю объемом 4-5 литров налить 3 литра воды, поместить в нее суповой набор. Добавить соль, перец и лавровый лист по вкусу ( лавровый лист можно добавить в конце, дабы избежать излишней горчинки). Поставить на сильный огонь, довести до кипения и сразу убавить огонь до минимума. Бульон готовится в течение 40-50 минут. В это время можно заняться приготовлением лапши. В отдельной емкости нужно замешать крутое тесто из яйца и муки, раскатать скалкой в тонкий пласт и очень острым ножом нарезать сначала на полосы шириной 4-5 см, а затем каждую из них порезать на тонкие полоски, чтобы получились кусочки примерно 0,5Х4-5см. Картофель очистить и порезать кубиками. Когда бульон будет готов, из него нужно вынуть курицу, а в него положить картофель. Затем очистить и мелко нарезать или потереть на терке морковь, лук и перец. Далее нужно обжарить их на растительном или оливковом масле в течение 4-5 минут и положить в суп. Минут 10-12 он должен покипеть на среднем огне, после чего в него кладется лапша и вареная курица, очищенная от косточек и хрящей. Готовый суп перед подачей на стол можно украсить листиками петрушки или веточками укропа. Красиво смотрится в курином супе и половинка сваренного вкрутую яйца