А какие супы знаете? а какие готовите? а рецептик?

Кислые щи.
Что- то моя рыженькая подружка ничего не ест. Может беременна? Вроде нет. Ни огурчики соленые, ни селедка ее не привлекают. Я специально на стол положил кусок мела, нет, не притронулась. Просто она такая привередливая, как мой котик. В холодильнике стоит пятилитровая банка с квашеной капустой. Половину уже съели с картошечкой, больше не лезет. По-моему щи – это хорошая мысль.
Для начала поставлю вариться косточку, с луковкой, морковкой и лаврушкой. Через час кладу кусок говядины, а пока почищу картошечку и нарублю лучок. Вот и говядинка сварилась, процеживаю бульон и опять ставлю на плиту. Мясо нарезаю крупными кусками и в кастрюлю, а заодно нарезанную картошечку. В сковородке масло нагрелось, высыпаю туда лук, а пока он пассируется, нарезаю соломкой морковку и кладу туда же. Наливаю немного капустного рассола, убавляю огонь и оставляю тушиться под крышкой. Ой, солнышко мое на кухню заглянула. «Что, дорогая, вкусно пахнет? Ну, подожди полчасика» . Нарезаю помидорки крупными дольками и кладу в сковородку. Чего - то они не очень сочные, добавлю ка пару ложек томатной пасты. Капусту выкладываю на доску и рублю ножом вдоль и поперек. Я люблю помельче. Картошка наполовину сварилась, можно класть капусту и обязательно налить рассола. Девочка моя стоит за спиной и не уходит, как киска, которая рыбку учуяла. «Сходи дорогая в наш магазин, сейчас хлеб свежий должны завезти. Купи Бородинского и Нарезного. Когда придешь, все будет готово» . Ну вот, за пять минут капустка проварилась, выкладываю в кастрюлю заправку. Еще 10-15 минут и готово. А вот и хлебушек, я знал, что свежий будет, мягкий теплый. Моя подружка любит беленький, а я черный, ржаной. «Я зелень порублю, а ты тарелки доставай» . Разливать тоже надо уметь, сначала зачерпываю снизу, погуще, а потом сверху и щедро посыпаю зеленью. «Давай ка тебе ложечку хрена положу? Нет, а себе положу» . Хороши кислые щи, горячие с мягким хлебушком. По всему телу разливается благостное тепло, аж слезу прошибло. «Что, радость моя, добавки? Конечно, пожалуй, я тоже еще съем» .

Мое коронное блюдо - чисто питерский, северный вариант, в отличие от южных борщей и свекольников, это ЩИ с кислой капусточкой и белыми грибами на свининке. Объедение!
Грибочки замачиваете и варите отдельно.
В бульончик кладете картошечку, и, почти одновременно, промытую капусточку.
Делаете легкую зажарочку (не пережарить! ) из лучка, морковочки, туда добавляете нашинкованные грибочки и заливаете отваром, в котором они варились.
потом всю эту ароматную зажарочку - плюх в бульон.
Чуть покипит, вернее потомится все вместе. . вкуснее когда настоится!
соль и специи по вкусу.

СУП-ПЮРЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ.
Шампиньоны пропустить через мясорубку, добавить 1 ст. ложку масла, морковь и луковицу, накрыть крышкой и тушить 40-45 мин. , потом прибавить 1 стакан воды и прокипятить. В суповой кастрюле слегка поджарить муку с 2 ст. ложками масла, развести горячим молоком и стаканом воды, вскипятить, смешать с тушёными шампиньонами (удалив морковь и луковицу) и варить 15-20 мин. После варки положить соль по вкусу, заправить суп маслом и яичными желтками, смешанными со сливками или молоком. Отдельно подать гренки.
600г шампиньонов, 2 ст. ложки муки, 4 стакана молока, 4 ст. ложки масла, 1 морковь, 1 луковица.
Для заправки: 2 яичных желтка, 1 стакан молока или сливок.

Супов очень много http://ru.wikipedia.org/wiki/Суп

Иногда готовлю шурпу, в неё можно положить что угодно, и она от этого только выиграет.

Томатный итальянский суп с фасолью и макаронами

томатный сок (1 л) ,
зеленые бобы или стручковую фасоль (можно мороженные) ,
красная консервированная фасоль (1 баночка) ,
консервированная сладкая кукуруза (1 баночка) ,
стебель сельдерея (3-4 шт) ,
макароны (50-70 гр) ,
лук (1 шт) ,
морковка (1 шт) ,
картошка (2-3 шт) ,
итальянские травы, соль, перец

Способ приготовления:

Картошку нарезаем кубиками, морковку трем на терке, лук мелко режем, стебель сельдерея режем поперек, тонкими полосочками . Наливаем в кастрюлю томатный сок и воду (примерно 2/3 сока и 1/3 воды, бросаем туда картофель . Пока она варится, пассеруем на сковороде лук и морковь. Затем опускаем в кастрюлю остальные компоненты в следующем порядке: макароны, пассированные овощи, сельдерей, бобовые. Добавляем травы, соль (можно перец чили, для любителей остренького) , варим до готовности макаронов и зеленых бобов.
Можно вместо воды бульон.

Борщ, щи, солянка, куриный супчик, гороховый с копченостями, сырный, с фрикадельками и галушками, рассольник, молочный, с пшенкой и курицей, грибной, уха и т. д. Когда получается, готовим =)

Рецепты написали уже, можно в интернете поискать =)

щи скислой капустой.... рисовый суп.... гороховый суп... овощной суп

борщ

борщ обожаю... а вообще много... Ведь суп это как картина... твари и твари! Морковка картошка можно гречки или макарон или грибы.... короче чего угодно!

хороший корм